Näpunäited ja trikid
Me panime nii palju tööd ja mõtlesime oma aedadesse ja pole midagi sellist, nagu võidaks kartulikast, porgandist või redisest rikkalikku saaki.
Aga mis siis, kui teie saak oli veidi liiga rikkalik? Mõnikord pakub aed palju rohkem kui täna või isegi homme süüa. Mõned põllukultuurid, me kasvame spetsiaalselt selleks, et hoida. Ja see on südametu, et jälgida, kas meie tööpuudused on teravamad või muutuvad uduseks ja mädanikuks, enne kui me neid nautima saaksime.
Toit maitseb kõige paremini, kui seda värskelt korjatakse, kuid teadmine, kuidas õigesti oma juurvilju säilitada, aitab mõlemal sellel säilinud mõnusat aia-värsket maitset ja pikendab seda aega. Seda silmas pidades on siin parimad viisid mõne kõige populaarsema juurköögivilja ladustamiseks:
Kuidas säilitada Root Vegetables
- Peet : lõigake topsid ära. Pühkige maha kõik pinnad, kuid ärge peske neid. Hoidke suhkrupeedi avatud kausis või teises konteineris niiske rätikuga või paberrätikuga, mis on üleval. Ärge hoidke külmkapis.
- Porgand : lõigake topsid välja, eemaldage kõik mullad. Hoida avatud konteineris jahedas kohas (külmkapis klaasist sahtel või madalaim riiul). Neid tuleb hoida niiskena, et need jääksid kargeks, nii et mähkige need niiske rätikuga.
- Juurkasv: mähkida individuaalsed juured niiske rätikuga. Hoida oma külmkapi krõbe sahtlis.
- Küüslauk. Eemaldage lehestik ja laske küüslaukil mõni päev puhtaks kuivada. Pühkige maha kõik pinnad, seejärel pange oma küüslauk jahedas ja pimedas kohas. Küüslaugu pirnid saab hoiustada kaussides või korvides; lihtsalt kontrollige salvestatud küüslauku korrapäraselt mistahes mushiness või idanemise märkeid.
- Sibul: eemaldage lehestik ja laske sibulil kuivada mõni päev kuivas kohas. Pühkige maapinnast välja ja hoidke jahedas pimedas kohas. Parem on, kui te ei pääseks sibuladesse kaussidesse, kuna nad vajavad head õhuringlust. Hoiustage neid vanades sukadena või kootud silmadega. Hang, kui üldse võimalik.
- Pastinaak: eemaldage rohelised, pühkige pinnast välja. Kõige paremini hoitud pakitud niiske rätikuga krõbe sahtlis.
- Kartulid : koristada, pühkige maha kõik pinnad. Laske neil enne hoidmist istuda veidi kuivama. Pange kartulid jahedas pimedas kohas. Neid saab säilitada korvidesse, kaussidesse või isegi paberkottidesse. Püüdke vältida sibulate liiga lähedal aset leidvate kartulite ladustamist, sest see võib muuta need halbadeks kiiremini.
- Redisid : eemaldage rohelised, pintsli või peske maapinnast. Redisid saab hoida külmkapis kaussi, mis on kaetud niiske rätikuga.
- Maguskartul : korja, laske magusat kartuli nahal enne säilitamist kuivada. Puhastage kõik mullad ja salvestage oma maguskartul jahedas pimedas kohas, kus on hea ventilatsioon. Neid saab hoiustada kaussides või korvidesse.
- Ribid : eemaldage rohelised ja puhastage kõik mullad. Pange naeris konteinerisse, mis on kaetud niiske lapiga. Kõige paremini hoitakse külmikus karge või madalaim riiul.
Ära unusta rohelised
Mitu ülaltoodud juurvilja on ka söödavaid rohelisi. Nii et kui eemaldate oma turnipidest, redisest või peetest topsid, ärge neid välja visake! Hoidke rohke, mis on ümbritsetud niiske rätikuga või paberrätikuga õhukindlas pakendis. Neid tuleks hoida külmkapis. Miks raisata pool saagist, eks? Suhkrupeed, naeris ja redisõielised rohelised on kõik maitsvad lisatud suppide või segatud friikartulid ja väiksemad lehed on suurepäraselt lisatud toores salateid.
Juurviljad on üsna lihtne säilitada ja säilitada juba mõnda aega. Nüüd võite olla kindel, et kogu teie raske töö ei lähe jäätmeteks!