Igal viisil, kuidas te seda tükeldate, on see tervislik squashi jõujaam lihtne: kerge kasvada, kergelt koristada, lihtsalt köögis kasutamiseks. Suhkrusiin või puuviljamahl on söödavad igal küpsuse etapil, kuid see sobib kõige paremini, kui see on noor ja kallis, kaua enne seda, kui õhupallid on koondusmuusikaklubi. Teie enda kalakari kasvatamine mitte ainult annab sulle puuviljade avamise; see tähendab ka, et saate selle viljaka taime õrna ja maitsva kollase lilli koristada .
Suhkruroomi koristamine
Suhkrupeedi korjamisel tuleb meeles pidada kahte asja: valida need noored ja valida sageli. Kui te seda meeles pidate, siis ei jää kunagi liiga suurte maitsetute (ja mõnikord mõrute) squash'iga kinni. Suhkrupeedi võite igal ajal saagi kahjustamata.
Üldiselt on parim korjata tavalisi suvikõrvitsat, kui see on umbes 5 "kuni 7" pikk. Korjata ümmargune suvikõrvits, kui tegemist on piljardipalli suurusega - selle põhjuseks on üks populaarsemaid ümaraid suvikusi, mida nimetatakse kaheksaks palliks.
Soovi korral võite neid veelgi väiksemateks koristamiseks. Baby suvikõrvitsad (umbes 2 "kuni 4" pikkused) on lemmikloomad restoranides ja talupidajate turgudel tänu nende kergele, magusale maitsele ja atraktiivsele välimusele. Saate ka väikese squashi saagi, samal ajal kui lill on veel kinnitatud. Populaarne viis neid süüa on täita lilli juustu ja taignaga ning prae kogu aeg - puu ja lill - korraga.
Suhkšini lillede koristamine
Suhkruroomi taimed toodavad nii isas- kui ka naiselikke lilli ja tolmlevad mesilased ja muud putukad. Meeste lilled kasvavad peamise taime külge kinnitatud siledamast. Naiste lilled kasvavad puu lõpust. Naine lilled kipuvad olema maitsvamad, kuid kui sa neid kõiki koristad, pole teie taim puu.
Tüüpiliselt on ideaalne aeg koristada nii isastel kui ka naistel olevaid lilli just enne, kui nad taimedest välja langevad. Kui soovite puuvilju, siis olge lihtsalt ettevaatlik, et saagi liiga palju lilli kas sugu. Tootjad, kes koristavad lillede restoranide ja turgude jaoks, võtavad tavaliselt ainult meessoost lilli, jättes selle ühele tehasele iga 12 kuni 15 koristatud looma kohta. See tagab puuviljade tootmiseks õietolmu.
Kuidas Harida suvikari
Squashi koristamiseks on kõige parem kasutada pinkide, kääride või nuga, eemaldades varre umbes 1 "kuni 2" puu kehast. Puuvilju on lihtsalt eemaldada ka lihtsalt keerates; vars tavaliselt katkestatakse kohe, kuid mõnikord ei, ja te lõpuks puu purustama. Samuti on mõningaid tõendeid selle kohta, et vilja lõikamine võib põhjustada taime juurkahjustusi.
Meeste lillide lõikamiseks lõigake vars üksteist või kaks õisiku all. See annab sulle midagi toiduvalmistamise ajal hoidmist ja takistab õrna õie kahjustamist. Lammutage kohe lilli keskele (ja visake see ära) ja lill on täiesti avatud. Vastasel korral sulgevad kroonlehed ja peate hoolikalt tegema jõgi. Emaste lillede võib tavaliselt puuviljata, või võite neid maha lõigata, olge ettevaatlik, et mitte purustada.
Jällegi võite ka lilli ja selle väikese vilja kokku võtta.
Suhkrust süüa
Mis tahes suurusega suhkrupeet on parim, kui seda keedetakse veidi rasvaga, tavaliselt oliiviõliga. Üks lihtsamaid roogasid on oliiviõli (võib-olla koos väikese võiga ja / või purustatud küüslauguküünlaga) tükeldatud suvikõrvitsa saiaga ja piserdada soolaga. Sellisel viisil proovige oma värskelt valitud suvikõrvitset ja ärge kunagi mingeid muid retsepte tagasi minemata.
Suhkrupeet küpsetatakse ka ahjus hästi: lõigake see pikkadeks õhukesteks viiludeks (selleks sobib kõige paremini mandolin) või pikkade kiiludega ja pintsli kõik küljed oliiviõliga. Paigaldage tükid ükshaaval küpsise lehele ja küpseta 400 ° kuni 425 ° F juures, kuni liha hakkab karamellima. Kõigi külgede küpsetamiseks kasutage klappi.
Kõige populaarsem suhkruvibraalsete õied on süüa ricotta või kitsejuustuga (mõned inimesed nagu ka koor juust) õisikud, pehmendades neid lihtsas taignas ja prae neid oliiviõlis kas suupähklis või sügavalt praadides hollandi ahi.
Suhkruvesi võib süüa ka toores.