01, 04
Kuidas kasvada lillkapsas
(päringule vastamine) Lillkapsas on üks paljudest kapsast pärinevatest koopakultuuridest, mis uhkeldavad jahedas ilmas. Mark Twain kutsus seda "Kapsas kolledži haridusega.", Kuid me ei arva, et see on lihtsalt kapsas õhkadega. Lillkapsas on väga erinev nuttiness, lähemal brokkoli maitsele. Nii lillkapsa kui ka brokoli peamine söödav osa on lillesibul, muutes need nii söödava lilli .
Lillkapsas ei ole kõige kergeik köögivilja kasvatada, sest see on tundlik temperatuurimuutuste suhtes, kuid väikese TLC-ga võib see olla teie aia jaoks väga rahuldust pakkuv köögivili. Kui hakkate oma lillkapsast seemnest saama, on teil palju erinevaid valikuvõimalusi.
Valgeid sorte tuleb puhastada , kattes pea oma lehtedega. Lilla sortid saavad oma värvi antotsüaniinist, antioksüdandist. Kahjuks kaob värv ja kasu koos toiduvalmistamisega. Ja õnnelik õnnetus viib oranži lillkapslasse, kellel on suurem osa beetakaroteenist.
- Lehed: paksude ovaalsete lehtedega on selgelt esinev keskosa ja veenid. Lillkapsa lehed ja vars on mõlemad söödavad.
- Lilled: lillkapsa pea koosneb tihedalt pakitud õienuppustest, mida sageli nimetatakse karlikastmes. Lillkapsa tegelikud lilled on tuttavad 4 ristikujulist kroonlehed, mis annavad sellele köögivilja perekonnale nimeks ristiõielised.
Ladina nimi
Brassica oleracea
Üldnimetus
Lillkapsas
Pingutusalad
Lillkapsa taimed on kaheaastased , kuigi nad võivad esimesel hooajal ilmastikukõikumiste tõttu seemneda. Kui aga soovite seemneid säästa, peate mõned taimed lahkuma, võib-olla talve jooksul, mõned kaitsevad külma eest.
Kokkupuude
Taimed kasvavad kõige paremini täis päikest , kuigi mõni väike osaline varjutus võib takistada taimede külge keeramist või punasustumist (moodustades väikeseid nööpnõelõikepeasid) soojematel ilmadel.
Mature Size
Pea suurus sõltub teie kasvatusest, kuid keskmiselt 6-12 in.
Päevad Harvest
Enamik lillkapsa sorte vajab küpsena umbes 2 kuud, kuigi mõned neist on veidi kiiremad ja teised võivad kuluda kuni 3 kuud. Kuna nad ei moodusta päiseid sooja ilmaga ja suudavad vaid kerget külma, vali kindlasti selline sort, millel on piisavalt aega oma kliimale küpsemaks. See tähendab, et teie kevadel või sügisel on lühike küpsusaste. Pikemad küpsevad sordid on hea valik kergete või hiline talvedega aednikele. Külma kliimaga aednikel on tihtipeale paremad õnne siirdamiseks keskmiselt hilja suveks ja saagikoristuseks sügisel.
Korja, kui pead jõuavad soovitud suurusele ja pungad on endiselt pingul. Ärge jätke neid liiga kaua või lilled avanevad. Parem oleks neid küpsetada ja külmutada, et neid hiljem kasutada. Teine võimalus on tõsta kogu taim ja hoida seda, juured, vars ja kõik terved jahedas ja kuivas kohas.
Soovitatud sordid
Tundub, et taimekasvatajad sooviksid lillkapsast mängida, kuna alati tutvustatakse uusi sorte. Tehke mõnda uimastamist oma kohalikus ühistu laiendamise kontoris, et leida sordid, mis teie piirkonnas eriti hästi toimivad.
- Roheline jumalanna F1: kalli maitsega laimirohelised sordid ja pole vaja blanšimist. (60-65 päeva)
- Snow Crown F1: üks kergemini kasvatatavatest valgetest sortidest, millel on külmakindlus ja lühike hooaeg. (50-55 päeva)
- di Sicilia Violetta, teise nimega Violetta Sitsiilia või mõni muu päritolu: ilus lilla, Itaalia pärilik koos magus, pähkli maitse. (70-80 päeva)
- Cheddar F1: päris oranžid pead, mis on poltidega aeglane. (55-60 päeva)
Kasvav näpunäited
Pinnas: lillkapsas vajab orgaanilise aine rikka mulla, mille pinnase pH on vahemikus 6,0-7,0. Pinnas peaks olema hästi kuivendatav, kuid lillkapsas vajab ühtlast niiskust, et vältida pingutamist.
Istutamine: alusta seemneid siseruumides umbes 4 kuni 6 nädalat enne oma keskmist viimast külmutamise kuupäeva. Lillkapsas ei meeldi, et selle juured on häiritud (ma ütlesin, et see on uimane), seega soovitatakse turba või paberimassi. Taimede seemned ½ kuni ½ tolli sügavamal ja hoiavad niisket. Nad tõusevad kiiremini, kui hoitakse soojas (65 - 70 F.)
Sõltumata sellest, kas te istutate oma seemikuid või mõned poest ostetud tooted, veenduge, et need siirdatakse kindlasti enne, kui nad aias asuvad. Erinevad taimed umbes 18 kuni 24 tolli kaugusel, et anda välimisele lehele palju ruumi.
Hooldus
Lillkapsas vajab ühtlast niiskust ja rohkesti seda. Ilma piisava veeta pole pead peaaegu kibedad. Esitage vähemalt 1 tolli vett nädalas ja veenduge, et see leotatakse 6-8 tolli mulda. Kuuma ilmaga mullas kuivades jäetakse pungad pisut avama, muutes pead "riisikaks", mitte karvaseks. Muljumine istutusajal, et hoida mulla jahtuda ja säilitada niiskust.
Kuna lillkapsas kulub nii kaua, siis on vaja täiendavat toitmist. Sööta iga 2-4 nädala järel orgaanilise väetisega nagu pruunvetikas ja kalma emulsioon.
Valge lillkapsast tuleb puhastada, kui soovite, et see jääks valgeks. Maitse ei muutu teravalt, kui lubate sellel muuta oma looduslikku kollakaspruuniks, kuid tundub, et see jääb natuke magusamaks ja tunduvalt atraktiivsemaks, kui see on puhastatud. Alustage pead, kui nad on suure muna suuruse poolest. Protsessi alustamiseks, kui taimed on täielikult kuivanud, vältida mädanemist. Traditsiooniline viimistlusviis on mõne suurema lehe peal hoidmine peal ja selle kinnitamine või kinnitamine teisel küljel. Saate neid hoida kaljudega või siduda need paigal. Ärge asetage lehti liiga tihedalt; soovite valgust blokeerida, kuid jätke ruumi, et pea laieneks.
Kui lehed on paigas, püüdke neid märjaks saada ja perioodiliselt neid kontrollida, et veenduda, et putukad ei kasuta neid peidupaigana.
Kui see tundub liiga palju jõupingutusi, võite lihtsalt kanda neid ümber pööratud ämbrile. Või võtke veelgi lihtsam tee ja kasvatage ühte värvilist sorti. Neid ei pea blanšeerima.
Kahjurid ja probleemid
Putukate kahjurid: Kahjuks on lillkapsas vastuvõtlik kõigile tavalistele seemnekultuuride kahjuritele, ja seal on palju, sealhulgas kapsasibulaid, kapsapulme ja kapsa usse . Noored siirikud on atraktiivsed ka lehetäidete ja kirpude jaoks, eriti kui need on kasvatatud kevadel.
Loomade kahjurid: erilisel moel on kohupiima põllukultuurid. Parem hoiatus on võlvimine või tõmbamine.
Haigused: siinkohal on ka koopulised põllukultuurid probleemsed, mullpakendis on mustlege, must murt ja klubi juur. On väga tähtis, et aastaringselt ei asuks taimekultuure samas kohas, ja kogu hooaja lõpuks prahist puhastama, et vältida mulda üle talvitumist.
Teine levinud lillkapsa probleem on lehe otsa kaotamine ja moonutamine. Selle põhjuseks on üldiselt boori puudumine pinnases. Kelp või merevetikate väetis peaks aitama seda vältida.
02 04
Kas oranž lillkapsas on reaalne?
(Territoriaalse seemnefirma lubadus) Oranž lillkapsast on kasvatatud geneetilisest mutatsioonist, mis avastati 1970. aastal. Orgaaniline värvus tekkis, kuna see sisaldab beetakaroteeni, nagu oranž porgand. See ei ole geneetiliselt muundatud organism, vaid hübriidne hüpikkood .
Näib, et seda turustatakse kui "Cheddari" lillkapsast, kuid see ei maitse nagu juust. See maitseb nagu magus, pähkel lillkapsas.
03 alates 04
Mis teeb lillkapsa lilla
(Marie Iannotti) Lilla lillkapsas on olnud põlvkondade jaoks. Seal on mitmeid pärilikku sorte, nagu populaarne " Sitsiilia lill" ja mõned hiljutised hübriidid. Kõik saavad oma antioksüdandi antootsüaniinist lilla värvi, nagu ka punane kapsas, punased viinamarjad ja punane vein.
Kahjuks kaotavad kõige lillamad köögiviljad keedetud värvi, ja lilla lillkapsas pole erand.
04 04
Tõelise väljakutse jaoks kasvab Romanesco
(Marie Iannotti) Seda võõrastavat köögivilja nimetatakse tihti Romanesco brokoliiks, kuid sageli rühmitatakse ka lillkapsas. See on tõenäoliselt nende kahe vahel rist ning see ei ole kõige kergeik köögivilja kasvada. Kuid väärt proovimist. Lillekaarad arenevad fraktalimasinas. Peale selle, et see on ilus, on see imeline mahedav tekstuur ja maitse.
Allikad Illinoisi ülikool
Iowa Riiklik Ülikool
Lääne-Virginia ülikooli laiendus