Ülevaade ja kirjeldus
Brokkoli on Brassicaceae perekonda kuuluv karm, paks varss, mis hõlmab ka kapsast , kapsast , rooskapsast ja mitut Aasia rohelist , nagu Bok choy. Osa, mida me sööme, on tegelikult brokkoli lill. Kui jäetakse harvatamata, siis avatakse brokoli pea väikeste rohekaskollaste lilledega. Kuigi enamik spargelkapsleid on rohelised, on ka mõned maitsvad ja ilusad lillased sordid.
Brokkoli on nii kasulik kasvada, sest see muudab teie aia varakult alustatuks ja jätkab külghambumate saatmist nädalate pärast, kui peate pea lõikama hakkama, andes teile pikka saagikoristuse. Brokoli sorte, mis on viljakad nende saakide saatmisel, nimetatakse tihtipeale liblikõielisteks brokkoliteks. Kui oled brokoli väljavalitu, pakub aias isegi vähe taimi, mis annavad teile pideva pakkumise.
Botaaniline nimi
Brassica oleracea var. italica
Tavalised nimed
Brokkoli, Brokkoli sigur, Calabreseitalica
Pingutusalad
Brokkoli on biennaal , kuid see võib minna seemnele esimesel aastal, kui see on istutatud varakevadel. Kuna see ei ole mitmeaastane taim , ei ole tal USDA Hardiness Zone'i .
Kokkupuude
Nagu enamiku köögiviljade puhul, kasvab spargel paremini kohapeal täis päikest . Kuid väga kuuma kliimaga peaks osaline varje aitama takistada poltide kasutamist .
Mature Size
Enamik brokoli sorte kasvab umbes 2 ½ ft / 76 cm (h) x 8 - 12 tolli / 20-30 cm (w).
Taimede suurus varieerub suuresti kasvutingimuste ja brokkoli mitmekesisusega.
Päevad Harvest
Päevad tähtajani sõltuvad sordist, kus te kasvate, kuid on olemas spargelkapsa sorte, mida võib siirdamist alustada umbes 48 päeva pärast.
Kuidas koristada brokioli
Ärge oodake, kuni teie brokkoli toodab suurt pead, nagu näete toidupoest.
On mõned suured peamised brokoli sortid, kuid enamik neist on valmis koristama, kui nad on jõudnud suurte rusikasteni. Kui ootad saagi liiga kaua, siis avatakse pungad. Selles punktis võite siiski süüa varred, kuid nad on veidi karmimad ja keedetud lilled värvuvad kollasest kuni beežini.
Lõika pea umbes 4 tolli varre külge kinnitatud. Uued lillipead kujunevad varsti lehe telje ja kogu alumise varre ümber. Need on palju väiksemad kui esialgne pea, kuid siiski maitsev. Hoidke koristust ja nad jätkavad tootmist.
Soovitavad sortid kasvada
- "Sinine Tuul" F1 (49 päeva) - paranenud "Packmani" tüüp. Kasvatub hästi enamikes kliimas.
"Calabrese" ja "De Cicco" (60 päeva) Populaarsed pärilikloomad. Nad hakkavad tootma varakult ja järgima palju külgvõrsusi.
- Varajane lillakas brokkoli (80 - 115 päeva) on hõrgem kui roheline spargel, kuid see kestab igavesti. Tavaliselt kasvatatakse kahe aasta järel ja koristatakse järgmisel kevadel.
- "Romanesco" (75 päeva) - pead on lubirohelise spiraal ning tekstuur ja maitse on suurepärased.
- Brokkoli Raab ( Brassica campestris ) - lähedane sugulane, AKA di rapa, rappooni või naeriskarpkoli, ei kujunda kunagi suurt lillipead. See on kasvatatud lehtede jaoks.
Brokkoli kasvavad näpunäited
Muld: Brokkoli eelistab neutraalset pinnase pH-i, umbes 7,0-ni. Rikas muld , millel on palju orgaanilisi aineid, hoiab seda kogu hooaja jooksul tugevana.
Millal taimedesse jõuavad? Külmemates kliimates saate alguse, alustades seemneid siseruumides 6-7 nädalat enne viimast külmutamise kuupäeva. Umbes 4-5 nädala pärast peaks brokoli taimed olema jõudnud umbes 5 tolli pikkust ja neid saab välja pesta, et need hakkaksid kõvastuma . Brokkolid saavad hakkama kergelt külmunud, kui see on kõvenenud. Järgige sama protseduuri ostetud brokoli seemikute puhul.
Soojas kliimas võib seemnekartulit otse väga varakevadel. Kuumades tingimustes võib teise seemne saamise teha hiliskevadel / suve algul ja võib-olla ka hilja suve istutamiseks (juuli / august) langeva põllukultuuri jaoks . Kergede talvedega piirkondades on spargelkapsad üle talve ja kevadel valmis koristama.
Kuumad kliimaaiajad võivad otsida ka seemneid, kuid peate ootama umbes 1 kuu enne oma viimast eeldatavat külmumisaega.
Ümberistutamine: Brokkoli saab istutada tolli või kaks sügavamale kui see oli tema konteiner. Vesi hästi ja kaitsta seda rea kattega või mõne muu kattega, kui on oodata külmumist. Lõigatud ussid võivad rünnata noori spargelkapsleid, nii et siirdamisaja ajal nende ümbritsev ümbris on hea ettevaatusabinõu.
Spacing: Anna igale brokkoli taimele umbes 18 tolli ruumi igas suunas.
Hoolimata brokkoli taimedest
Brokkoli pole vaja palju tähelepanu pöörata, kuni on aeg koristada. Hoidke see hästi jootma ja see kasvab.
Brokkoli taimed ei vaja täiendavat toitmist, kui teie muld on rikkalik. Kui nad näevad välja, et nad vajavad tõukejõudu või soovite kiirenemist küpseda, siis lööge need mõne lämmastikuga. Kalaemulsioon on selle jaoks hea.
Kahjur ja probleemid, mis häirivad brokioli
Brokkolid on vastuvõtlikud samadele kahjuritele nagu kapsas . Kõige tavalisemate kahjurite hulka kuuluvad: kapsasluiper, imporditud kapsa uss, kapsa juuritäht ja lehetäide. Need kahjurid on hooaja alguses tülikamad.
Haigused hõlmavad: mustlege, must murtud ja musta roog. Haiguse kontrolli saab kõige paremini saavutada põllukultuuride pööramisega igal aastal. Clubroot on vähenenud, kui tõsta mulla pH tasemele ligikaudu 7,0.
Allikad:
- Kasvav brokkoli ja lillkapsa home aed , Ohio osariigi ülikooli laienduste faktuur
- Brokkoli, Illinoisi Ülikool
- Aia primer , Barbara Damrosch