Söödav lilled

Toidulilled ei ole uus nähtus, kuid värskete lillede garniinid kipuvad hirmutama söögikohti. Keegi ei ole kindel, kas lilled on dekoratsiooniks või söödud. Isegi kui neid söödeldakse, ei pane diners tihtipeale imeks, kas nad maitsevad hästi või nagu petersell, jäävad plaadile paremini.

On mitmeid söödavaid lilleõite, mida saab nautida nii värske kui ka keedetud. Toidukaupluse ostmiseks söödavate lillede levitamine muutub üha tavalisemaks, kuid see on nii lihtne oma kasvatamiseks ja kuna lilled on kõige paremini söömiseks kohe peale saagikoristust, kasvab söödavate lillede kasutamine veelgi mõtet.

Lillede kasvatamine, mida süüa, ei erine tõelistest lillidest oma silmadega. Siiski on mõned ettevaatusabinõud, mida soovite võtta, samuti mõned trikid, mis tagavad, et saate oma plaadilt kasvavate lillede jaoks kõige rohkem maitset ja ilu. Siin on mõned näpunäited.

Kasutades ettevaatust söödavate lillede valimisel

• Sööge ainult lilli, kui olete kindel, et nad on söödav. Lihtsalt sellepärast, et lilli kasutatakse garnituurina, ei tähenda seda söödavana.
• Ärge kunagi süüa lilli, mida on töödeldud pestitsiidiga, mida ei ole toiduainete jaoks märgistatud. Pange tähele pestitsiidide märgistuse juhiseid koristamiseks.
• Ärge kunagi sööge lillede lillelillede, lasteaedade või teede serva.

Söödavate lillede koristamine ja hoidmine

• Enamiku lillede puhul, mis on loetletud söödavana, viidatakse ainult kroonlehtedele. Enne söömist eemaldage pistikud ja pulgad, samuti kõik lisatud tupsud.
• Toidulilled on meeldivamad söögiks, kui lisate kroonlehed nõudele, selle asemel, et viskata kogu lilli.

• Ärge lisa söögilube, kui olete toiduvalmistamisel. Jätke need viimasesse minutisse, nii et nad säilitavad oma tekstuuri ja värvi. See hõlmab nende lisamist salatile. Piserdage neid salati peal, pärast seda, kui see on visatud.
• Oodake söödava lille maitset hooajaliselt ja kasvavate tingimustega.

• Söödavaid lilli tuleks ideaalis korjata jahedas hommikul, kui nad on veel täis vett. Kui te ei kavatse lilli viivitamatult kasutada, lõigake need varretega puutumatuks ja hoidke neid vees. Samuti võite neid ladustada külmkapis niisketes paberrätikutes.

Söödav lill kasvab teie köögiviljade või lilleaedades

• Harjas : Harjas on kurgi-sarnane lõhn ja maitse. Heledad sinised lilled muudavad salatile märkimisväärse lisandumise või küpsetatud toitude värskemaks.
• Calendula : (Pot Marigolds) Kroonlehed toimivad hästi kuumtöödeldud ja värskes roogades. Calendula kasutatakse ka safrani asendajana. Kollase või oranži kroonlehed värvivad ja maitsestavad toitu, kui neid on hakitud ja küpsetatud.
• Dandelion: igaüks tunneb võililleseemneid, kuid lilled on ka söödav ja üsna maitsev, kui noor ja õrn. On palju kultiveeritud sorte, mis on välja töötatud vähem kibe maitse ja kontrollitava kasvu jaoks, kuid isegi muru niinimetatud umbrohi saab süüa, kui te pole neid pestitsiide kasutanud.
• Daylily : Enamik inimesi on üllatunud, et Daylily lilled on söödavad, kuid need on sageli täidisega ja valmistatud nagu squash õied.
• Gem marigolds (Tagetes tenuifolia): "Lemon Gem" ja "Tangerine Gem" Marigolds on ainsad söödavaid marigolds. Nende nimede järgi on neil tsitruse maitse, kuigi sa ei lõhna tsitruse lõhna. Tõmmake kroonlehed välja ja katkestage ja eemaldage kitsas osa, mis on täisnurga all.

• Herb Flowers: (Aniis Hyssop, Basil , Bee Balm , Chives , Cilantro, Dill , Apteegitill, Küüslauk ...) Paljud ravimtaimed on sama maitsvad kui lehestik ja atraktiivsemad. Lisage ükskõik millist rohtu, mida juba maitsesite koos herbiga.
• Nasturtium : lihtne kasvatada. Lilled on neile piparmünt. Ergvärvid teevad salatite suurepäraseid rõhuasetusi. Võib kasutada ka äädika infundeerimiseks. või isegi viin.
• Pansy : kogu lill on söödav, puhas ja kõik. Kannikesed on kerge, pehme maitsega. Lilled sobivad suurepäraselt kristalliseerumiseks ja suurepärase teenetemärgi tagamiseks hõrgutiste ja kookide peal.
• Squash Blossoms: Kõik squash lilled on söödav, mitte ainult suvikõrvits. Populaarne viis nende ettevalmistamiseks on täita juustuõite ja neid praadida.