Avastage, miks mahetoit on lisatasu väärt
Selliseid fraase nagu "mahetoit" ja "looduslikud koostisained" saadakse tänapäeval palju. Kuid enne, kui mis tahes toiduaine võib õigustatult ennast nimetada mahetoiduks, peab see vastama USA põllumajandusministeeriumi kehtestatud standarditele - alles siis saab see kanda soovitud rohelist ja valget USDA orgaanilist märgistust.
Mis muudab orgaanilise toidu erinevaks, on see, kuidas see kasvatatakse ja toodetakse. Näiteks võib kasutada ainult selliseid väetisi nagu komposti või sõnnikut; keemilised väetised on väljas, nagu ka enamik sünteetilisi herbitsiide , pestitsiide ja antibiootikume.
Loomi tuleb kasvatada mahepõllumajanduslikus toidus ja neil peab olema juurdepääs väljastpoolt.
Tõeline mahetoit või enamasti orgaaniline toit?
Kuid USDA riiklikus orgaanilises programmis leidub mõnda roomake tuba. Mõned toidud võivad olla USDA märgistusel, kuigi kuni 5 protsenti nende koostisosadest on mittemahepõllumajanduslikud. Näiteks võib orgaaniline õlu kandma USDA märgistust, kuigi see on valmistatud mitte-orgaaniliste humalatega. Toiduained, millel on vähemalt 70% orgaanilist koostisosa, võivad osutada, et need on valmistatud orgaanilistest koostisosadest, kuid ei suuda mahepõllumajanduslikku märgistust vedada.
Maailma põllumajanduse ja maaelu arengu organisatsiooni sertifitseerimisprogrammi käitlemisel on olnud mõningaid vastuolusid, mõned tervisliku toitumise pooldajad protesteerivad peamiste toidukäitlejate mõjuvõimu üle programmi ja nende jõupingutuste tõttu mahepõllumajandusliku standardi nõrgendamiseks.
Mahepiim, mida kasutatakse lehmadelt, kellel on vähe või üldse mitte avatud karjamaad , kuid USDA rakendab nüüd avatud karjatamise poliitikat.
Mõned orgaanilised puuviljakasvatajad on väitnud, et USDA võimaldab teistel kasvatajatel eeskirju painutada, võimaldades orgaaniliste puuviljade sünteetilisi koostisosi. USDA on mitu korda kaevatud, kuna ta ei suutnud mahepõllumajanduslikke standardeid nõuetekohaselt jõustada ega säilitada.
Mis on mahetoit?
Kuigi mahepõllumajandusliku toidu ostmine ja söömine on palju kasu, ei ole see ideaalne.
Mahetoit on ka:
Mitte odavam: oodata mahepõllumajandusliku toidu eest rohkem maksma, sest see nõuab rohkem turule toomist.
Mitte toitev: pole väheseid tõendeid selle kohta, et mahepõllumajanduslik toit sisaldab rohkem toitaineid kui kaubanduslikult kasvatatud toit. Näiteks tavalisel oranžil on umbes sama kogus C-vitamiini kui orgaaniline apelsin.
Puhastamine: pese maha mahepõllumajanduslikku toodet, et eemaldada mustus ja bakterid ning võtta mahepõllumajandusliku liha ja muude toiduainete valmistamisel kõiki tavapäraseid toiduga seotud ettevaatusabinõusid.
Mitte pestitsiidivabad: Kuigi enamik sünteetilisi pestitsiide on USDA orgaanilise programmi raames keelatud, on teatavatel tingimustel lubatud vaseühendid, tetratsükliin, streptomütsiin ja kümneid teisi pestitsiide.
Mitte kohalik: mahetooted võivad tulla miili eemal ning transpordi jaoks võib vaja minna palju energiat.
Mitte alati terve: mahetoidud võivad endiselt sisaldada rasvade, suhkru, naatriumi ja muude mitte-väga tervislike koostisosade sisaldust. Toidu kirjanik Marion Nestle ütleb tihti, et orgaaniline rämpstoit on ikka veel rämpstoitu .
Parimad ostud mahetoidus
Mahetoidu kõrgem hind hirmutab mõningaid tarbijaid ja turgude kättesaadavus varieerub hooajast kuni hooajani, kaupade kaupa ja piirkondade kaupa.
Mida peaksid arukad tarbijad otsima oma kohalikus toidupoest?
Siin on nimekiri 12 toidust, mis on sellised, kuna kaubanduslikel sortidel on tavaliselt pestitsiidide jääkide kõrge tase. Samuti leiate nimekirja viieteistkümne viieteistkümnest toidust, mille pestitsiidid on väga madalad, isegi kui seda kasvatatakse kaubanduslikult. Säästke raha, ostes need tavalisteks, mittemahepõllumajanduslikeks puuviljadeks ja köögiviljadeks.
Mahetoidu keskkonnatoetused
Puuduvad väited säästva põllumajanduse pikaajalise väärtuse kohta ning üks peamisi põhjuseid, miks orgaanilised toidud on nii populaarne, on nende suur keskkonnakasu. Lihtsalt, kasutades vähem pestitsiide, vähendavad mahepõllumajandusettevõtted järvedel ja jõgedel palju vähem reostust, parandavad pinnase kvaliteeti ja on ohutumad nii põllumajandusettevõtjatele kui ka metsloomadele ja taimedele.
Mahepõllumajandusettevõtted võivad olla ka energiatõhusamad kui "tehasefarmid", kuna nende tegevus nõuab vähem toodetud väetisi, fungitsiide, insektitsiide ja muid keemilisi ja naftapõhiseid ühendeid.