Aedi küüslaugu lõhnav lõhn
On raske uskuda, et küüslauk ei olnud köögis peamine. Tänapäeval on kogu maailmas üle 600 kultiveeritud küüslaugu alamliigi. Kui palju olete proovinud?
Kogu küüslauk kuulub perekonnale Allium ja liik sativum. See liik jaguneb veel Softnecks var. sativum ja kõva kangas var. ophioscorodon.
Küüslauk pärineb Kesk-Aasiast, kus on külmad talved ja niisked vedrud.
Tänapäeval on kõva kõva sorte endiselt eelistanud neid tingimusi ja nende kasuks on kasu põhiliselt kasvatajad. Õnneks on pehmed närvilised sordid arenenud kõvasulatusest ja neid on võimalik kasvatada soojemas kliimas.
Hardneck küüslauk
Hardneck küüslauk saab oma nime küüslaugu taimede jäikest varsatest või kaelast. Hardneck küüslauk kipub olema vähem nelk, kui pehmepõõsas sorte, kusjuures nelk rõnga ümber keskne varre ja üsna ühtlase suurusega.
Hardneck küüslaugud sisaldavad kolme erinevat sorti: Rocambole, Purple Stripe ja Porcelain
Rocambole: Rocambole on kõige sagedamini kõvasti kõvasti tüüp ja mõistet "rocambole" kasutatakse mõnikord sünonüümselt kõva nööriga. Rocambolesel on pärgamentihendid, mis on üsna natuke õhemad kui pehmed närvilised sordid. Need õhukesed näritud sibulad ei päästa pikki, kuid kergesti koivad. Rocombole'i küüslauk on tüüp, mida näete koos erilise kroonimisega, pealiskaudmega, mis annab neile hüüdnime "madu" küüslauk.
Neid topseid nimetatakse bulbiliteks. Küüslauk võib paljundada bulbilidelt, kuid taimede arendamiseks peate ootama kaks aastat. Populaarne "Hispaania roja" on rocambole.
Purpurriba küüslauk: lillakas riba küüslauk on just see. Kõik lillalised triibulised küüslaugu sordid näitavad mõningast eemaldamist, kuid just seal, kus sarnasus lõpeb.
Mõned neist on väga kerge maitsega ja mõned on äärmiselt teravad. Nad isegi küpsed mitmel korral. Kaks toredat sorti proovida on "Starbright", omamoodi pähklikastmega maitse ja "Chesnok", mis hoiab röstimisel hästi.
Portselanist küüslauk: Portselanist küüslauk teeb tühja küünla ainult mõne rasvküüntega. Portselanid on kaetud väga paksu välisküljega, mis muudab need suurepäraseks säilitamiseks. "Gruusia kristall" on kerge lõhnaga, samal ajal kui "Rumeenia punasele" on kuum, püsiv kõhnus.
Softneck küüslauk
Nagu eespool mainitud, on Softneck küüslauk hästi sooja kliimaga. See on pehme küüslauk, mida te tõenäoliselt toidupoodides leiavad, sest küüslaugukesed on pehmed küünlad ja lähevad paremini kui kõvakesed.
Kaks tüüpi küülikut, mida te tõenäoliselt kokku puutute, on: artišokk ja kullaketid
Artišokk: küüslauk artišokk on kõige sagedamini kasvatatav kaubanduslik küüslauk. Sellel on paar kontsentreeritavat nelki rida ja kergesti koorida. Kuid see toodab ja säilitab hästi, ja see on see, mida tõenäoliselt ostate groidukis. "Red Toch" on tuntud artišokkide sort.
Silverskins: Silverskins on hõbedased, valged nahad ja koosnevad paljudest väikestest nelkidest. Neil on ka kena tugevat kaela, mis on kergelt punutud.
Silverskinsi maitse on tavaliselt tugevam kui artišokid. "Nootka Rose" ja "Rose du var" on mõlemad täispuhutud Silverskins.
Elevandi küüslauk
Niinimetatud elefantse küüslauk on hiljuti populaarne. Selle nimega elevant on suhteliselt suurte mõõtmete tõttu. Väga kerge maitse, see sobib suurepäraselt küüslaugu maitseküpsetamiseks. Tegelikult ei ole elevandi küüslauk üldse küüslauku, vaid see on sibul moodustavate poore tüüp.
Mida taimida
Küüslauk on üks lihtsamaid taimi, mis kasvavad. Sa istud üksikute nelkide sees pirn. Tehke endale suurimad nelkid, et saada suurimaid sibulaid. Tehke iga küüslauguküünt kaks kuni kolm tolli mullapinna all ja umbes 6 tolli kaugusel.
Milline lõpp on?
Tavaline algaja dilemma ei tea, mis eesmärk on lõppenud. See on terav ots. Teie küüslauk kasvatab endiselt, istutatud küljelt allapoole, kuid tulistamine peab teie ümber kõverdama lõpetama valesti asetseva pirniga.
Topsets või Scapes
Ükskõik, kas topsetsist välja jätta või neid maha lõigata, on vastuoluline küsimus. Enamik eksperte usub, et varjundid tühjenda energiat, mis muidu langeks pirnide arengusse, mille tulemuseks oleks väiksem saagikus. Niipea, kui varred hakkavad keppima, lõigatakse need ära, suunavad energia allapoole. Teised küüslaugu kasvatajad tunnevad, et säilmed jäävad kehtima, kuni puitunud tulemused muutuvad paremaks säilituspirniks. Kompromiss on see, et nad on noored ja kasutavad neid küpsetamiseks.
Millal taim
Sügis on küüslaugu istutusaeg. Olenevalt aiandusest võib see olla septembrist novembrini . Kui pinnase temperatuur on jahutatud umbes 60 kraadini F., hakkavad küüslauguküüli juured idanema ja hakkavad taime kinni hoidma ja kinni panema. See on eriti oluline Põhjaklimaatides, kus maa külmub. Ilma piisava ajaga head juured kasvama küüslaugu taimed maapinnast välja.
Kolmekordne kuni neljakordne multšide kiht pärast maa külmumist aitab samuti ära hoida kallutamist. Straw on valik multšš, sest see on odav ja lihtne eemaldada.
Kasvutingimused
Teie küüslauk peaks hästi kasvama, kui täidetakse järgmisi tingimusi:
- Hästi kuivendatud pinnas
- Muld pH 6,0 kuni 7,0
- Minimaalne umbrohu võistlus
- Palju orgaanilist ainet
- Süstiku moodustab vesi tolli - mai keskpaigast juulini
Probleemid
Küüslauk on suhteliselt kahjurivaba, kui kasutate head seemnetükke. Kuid see on populaarne mõnede näriliste, eriti gophers.
Saagikoristus
Dig, ärge tõmmake küüslauku maast välja. Võib-olla olete istutatud väikese nelk, kuid pirn on nüüd mitu tolli sügav ja tugeva juursüsteemiga.
Kui küüslauku saak on kohtuotsus, on see põhimõtteliselt valmis minema, kui alumised lehed hakkavad pruuniks saama. Ainuke viis olla kindel on, et tegelikult kaevama mõned pirnid ja viil neid pooleks. Kui küüslaugad täidavad nahad, on aeg.
Koristamine liiga vara toob kaasa väiksemaid nelki, mis ei teeni hästi. Jätke sibulad maapinnale liiga kaua ja küüslaugud võivad oma nahkadest välja lõhkeda, muutes need silmapaistmatuks ja avatud haigustele.
Kui proovite sorte, artišokid küpsevad kõigepealt, siis Rocamboles, Purple Stripes, Porcelains ja lõpuks Silverskins
Küüslaugu säilitamine
Pühkige muljumõõtmine liblikatest maha. Laske sibulatel kolm või neli nädalat välja ravida või kuivatada kas hästiventileeritavas ruumis või kuivas varjulises kohas väljaspool. Kui topsid ja juured on kuivanud, saab neid ära lõigata. Samuti võite sibulad puhastada, eemaldades välimised nahad.
Lihtsalt olge ettevaatlik, et mitte ükskõik küüslauguküünt jääda.
Küüslauk meeldib külmale küljele, 32oF-40oF. Pehmepõlve sordid võivad kesta 6-8 kuud. Hardnecks tuleks kasutada kohe pärast saagikoristust. Hardneck sordid võivad kuivada, idanema või minema pehmete 2-4 kuu jooksul. Hoidke võlli 32 ° F juures, mis mõnikord aitab neil elada kuni 7 kuud ilma halvenemist.
Seemnetaimede säilimine
Kui sa oled alustuseks seemnevalvur , pole küüslaugu säästmiseks midagi lihtsamat. Lihtsalt asetage mõned tippkvaliteediga sibulad järgmise hooaja istutamiseks. Pange sibulad uuesti istutamiseks toatemperatuuril, kusjuures suhteliselt kõrge õhuniiskus on umbes 70%.