Kuigi küüslaugu taimed ei lilli, toodavad nad lilli varred. Kõõluse küüslaugu puhul on varred tuntud kui küüslaugukõlarid ja need on üllatavalt maitsvad ja mitmekülgsed kasutamiseks köögis.
Küüslaugukarbid hakkavad moodustama kuu pärast esimesi lehti. Nad hakkavad kasvatama mõnevõrra otse ja seejärel hakkavad ringides ringi keerama. Enamik aednikke lõikasid oma küüslaugu taimedest väljapoole, kuna nende väljajätmine suunab taime tugevust ja energiat, kuid ei moodusta tühja küünlajalgu.
Kui jätate need sisse, moodustavad need lõpuks väikesed küünlad, mida saab istutada, et kasvatada rohkem küüslauku, kuid nende jaoks on vaja suurte sibulate moodustamiseks 2-3 aastat.
Paljud aednikud lihtsalt viskavad komposti, kuid küüslaugukõlmed on nii söödav ja maitsvad, nagu ka pirnid. Samamoodi nimetatakse noorte küüslaugu taimedeks, mis on tõmmatud õhukeseks rida, nimetatakse "rohelise küüslauguga". Kasutatakse samamoodi kui rohelist sibulat, muudavad need ka suurepärase söömise.
Kas kõik küüslaugu sordid moodustavad laigud?
Kõik küüslaugu sordid toodavad varre, kuid see on Rocambole küüslauguküünen, mis saadab välja küünlaid, mis andis neile hüüdnime "madu küüslauk". Rocambole'i on palju erinevaid tüüpe ja lõhnaainete maitse võib sordi ja sorti oluliselt erineda, nagu ka küüslaugu pirnid. Aga kui sul on lemmik sordile küüslaugu, mis teie aias hästi kasvab, siis ilmselt naudite seda.
Mõned populaarsemad Rocambole küüslaugu sordid on: "Karpaadid", "Saksa punane" ja "Hispaania roja".
Millal toota küüslaugukapsed
Kui kaljused hakkavad just lehtede kohal liigutama, on need piisavalt värsked. Küüslaugukõlarid raskendavad, seda kauem nad kasvavad. Kuigi nad väänavad ja pöörlevad ja näevad suurepäraselt eksootilisi, kui nad kasvavad, muutuvad nad kuumemaks ja kiuliseks, vajavad enne söömist koorimist ja õrna toiduvalmistamist.
Ma kipuvad maha lõigama, kui nad alustavad oma esimest ringi, et saada kõige tasakaalustatum maitse.
Sõrmejälgede eemaldamine teie sõrmedega tagab, nagu oleksite spargliga, et saate kõige õrnema osa, kuid nende lõikamine on pisut õrnamaks ja lõpuks kasvab küüslaugu taimed. Taim tõenäoliselt väheneb, kuid see peatub siis, kui päike soojendab ja lõikab tihendid.
Pidage meeles, et te ei pea üldse lõikama. Teie küüslauk moodustab ikkagi pirniku, see lihtsalt ei ole sama suur kui see oleks võinud olla. Mõned aednikud väidavad, et tulemuste tagajärjel lahkub küüslaugu pirn. Kui küüslauk küpseb, hakkab surnuke sirgendama. Kõrged, sirgjooned näitavad, et küüslauk on koristamiseks valmis .
Kuidas kasutada küüslauguküünlaid
Kui sa lõikad oma käsi noored ja pehmed, võite neid hakata salatiteks või kasutada neid täidisena, nagu te kasutaksite kapsleid. Kergemaid küpsetükke saab kergelt saata ja kasutada pasta, munadega, segatuna küpsetuspõhjaga , marineeritud või peaaegu kõikides tassides, mida täiendaks küüslauk. Minu lemmik viis, kuidas neid kasutada, on küüslaugu meri pesto valmistamine . Või võite proovida seda valget uba ja küüslaugukõlarid.
Üks lõplik vihje
Isegi kui te ise oma küüslauku ei kasvatata, võite endiselt leppida põllumajandusettevõttes või turul. Kuid küüslauguküüniste hooaeg on väga lühike, seega hoia oma silmad hiline kevadel kooritud või võite neid puududa. Kui kasutate rohkem kui saate, külmutage neid hiljem.