Ülevaade:
Pastnakaid on isegi kergem kasvatada kui oma lähedase sugulase kasvatamiseks, porgandid , pastönikud välja nagu värvimata porgandid, kuid oma kompleksiga, magusalt vürtsikas pinnasega. Pastinakid on Vahemere piirkonnast pärinevad ja on olnud populaarne Euroopa toit, sest vähemalt vanad roomlased. Varasemad ingliskeelsed asukad tõid nendega Ameerikasse pastinaku, kuid neid on varjutanud nii porgandid kui ka kartulid .
Kuid nad kasvavad ka enamikus piirkondades, kuigi nad vajavad pika kasvuperioodi. Pisut külm magus maitset ning juuri saab kogu talve jooksul ladustada ja kasutada.
Kirjeldus:
Pastiniini kasvatatakse peamiselt nende pikkade sakkide juurtega, mis näevad välja nagu kerged porgandid.
- Lehed : esimese aasta lehestik sarnaneb sellerile, millel on hammaste, viinamarjadega lehed. Teisel aastal moodustab see haruldane hargnenud taim, mis võib kasvada kuni 5 meetri kõrgune.
Lilled : Teisel aastal moodustuvad kollase lilli umbelad, nagu porgandid või tillid . Pastiniku seemnete päästmiseks jäta mõned taimed unarusse ja lase neil seemned minna.
Botaaniline nimi:
Pastinaca sativa
Üldnimetus:
Pastinaak
Kokkupuude:
Täis päike osalise varjundi juurde.
USDA pingutusalad:
Karedus ei mõjuta pastinaku tegurit, sest pastinakid on kaheaastased, mida kasvatatakse iga- aastase põllukultuuri järgi.
Taime suurus:
Taimed kasvavad 18-24 "(h) x 3 - 6" (w). Juured tuleb koristada enne, kui nad on liiga suured ja kiulised, 1 ½ - 2 i juures.
läbimõõduga ja pikkusega 8-12 tolli.
Millal Harvest:
Pastinakud vajavad kogu kasvuperioodi küpseks, umbes 3 ½ - 4 kuud. Tavaliselt koristatakse neid hilises sügisel, kui topsid on umbes 1 ½ - 2 tolli ümber. Enamik sorte jõuab 8-12 tolli pikk. Et tagada kogu juurte saamine, loputage muld enne saagikoristust kahvliga.
Pastinaat päästa pikka aega.
Võite jätta oma pastinaukid maapinnale terveks talveks saamiseks (kui pinnas pole külmunud) ja varakevadel. Nad magustavad kevade poole, kuna taimed saavad hakata taas kasvama. Kuid kui topsid taas tõusevad, hakkab maitse minema allapoole ja juured muutuvad karmiks ja kiuliseks.
Märkus: Kui teil on tundlik nahk, võib pastinaki lehtedest valmistatud saia põhjustada päikesepõletuse sarnase lööbe.
Soovitatud sordid:
- Kõik Ameerika - Väga magus ja peeneteraline väike südamik. (120-130 päeva)
- Hollow Crown Kerge mett maitse, ühtlased juured väheste külgedega. (105 päeva)
- Harris mudel - varajane hooaeg pehme lihaga ja õõnsate kroonidega (85-90 päeva)
- Õpilane - Suured juured, kerge, nuttiness. Pikk hooaeg. (180 päeva)
Kuidas kasutada pastinakuid:
Tender, noored pastinaki saab riivida ja süüa ilma toiduvalmistamiseta.
Pastinaate saab kasutada porgandi asendajana peaaegu kõigis keedetud tassis. Nad on populaarsed aurutatud ja purustatud, tihti segatud kartulitega. Kui lisate supid ja hautised, oodake kuni viimase 20-30 minutit toiduvalmistamiseks, sest need pehmendavad kiiresti.
Pastinakid säilivad röstitud köögiviljana, värsketest ürtidest piserdatud.
Kui teie pastinaak kasvab, tõmbab keskne südamik vähem kibestust.
Kasvav näpunäited:
Muld: Pastinaadid eelistavad kergelt happelist pinnase pH vahemikus 6,0 kuni 6,5. Nagu kõigi juurviljade puhul, on neil vaja ka lahtist pinnast pikkade ja sirgete kasvatamiseks. Veenduge, et see on hästi kuivanud, nii et juured ei mädaneks.
Istutamine: pastönikud kasvavad kõige paremini jahedas ilmaga ja asuvad otse aias kevadisel keskel. Pastiniku seeme ei jää enam kui üheks hooajaks elujõuliseks, seega alusta alati värske seemnega. Isegi värskel seemnel võib olla madal idanemistemperatuur, nii et seeme paksub. Tehase ½ kuni 3/4 tolli sügav.
Kuna pastinaapi seemnetel on murtud pinnas mööda karmi aega, katavad paljud aednikud seemne ainult perliitidega. Veel üks trikk on redigeemisteemnete istutamine oma pastinaukidega. Kui redisid tõmmatakse, vabastavad nad hiljem tekkivate pastinaakide mulda.
Peate paksendama taimi, kui nad on mõni tolline pikk, et anda juurte ruumi arenemiseks.
Pastnikuid on raske siirdada, sest nende juurte häirimine põhjustab nende kahvlit.
Pastinaate saab kasvatada konteinerites, kuid neil on vaja potti, mis sisaldab vähemalt 12 tolli mulda.
Hooldus:
Hea juurarengu jaoks on hädavajalik vähemalt üks tolli vees nädalas. Tavaline sügav jootmine, mitte aga vihmamine, soodustab sügavat juurkasvu ja hoiab taimi stressi.
Värsket sõnnikut ei tohiks kasutada juurekultuuride puhul, sest see põhjustab juurte kahvlit ja moonutamist.
Veised võistlevad noorte seemikutega. Hoidke nad piirkonnast välja, nii et nad ei konkureeri pastinaagi veega ega toitainetega. Hoeing on parem viis kui kultiveerimine, sest sa ei taha kahjustada pastinaagi juuri.
Kahjurid ja probleemid:
Kahjurid
- Porgand Fly - asetage oma munad mulda taimede ja vastsete läheduses. Ärge pange taime porgandi või selleriga ja kaaluge mõne sibulaga istutamist.
- Seller's Fly - lehed shrivel ja saada väike pruun blisters. See ei kahjusta juuri, vaid eemaldab lehed, et need lahti saada.
- Wireworms - teeb väikese regulaarselt auke
Haigused
- Canker - tumedad laigud juure õlgadel. Mõju vigastatud juurtele. Tõsta pinnase pH 7,0-ni.
- Leaf Spot - lehed väikesed pruunid laigud ei mõjuta juuri.
Kultuuriline
- Pale lehed - Kui teie pastinaukide tipud hakkavad kahvatu roheliseks muutuma, tähendab see, et nad vajavad toitu.