Oregano on mitmekülgne toiduvalmistus ürdi ja lihtne kasvatada
Võimalik, et pehme aias on üks kõige enam tunnustatud ürdid, oregano on kerge kasvada ja toidule palju maitset. See on fantastiline, kui lõigatakse taimest värskelt ja seda saab pikaajaliseks ladustamiseks kergesti kuivatada.
Andmed Oregano tehase kohta
Oregano taime lehed on väga väikesed ja tumeroheline. Paljudes vööndites on see mitmeaastane ja varred võivad aastate jooksul puitunud. Oregano toodab väikeseid valgeid, roosa või lillaseid lilli, mis on väga atraktiivsed mesilaste tolmeldamiseks.
Oregano on palju erinevaid sorte, mida saate oma aias istutada.
- Tavalist rohekasvat, nagu te sageli toiduainete kaupluses leidub, nimetatakse ka kreeka oreganoks ( Origanum vulgare hirtum , varem tuntud kui Oregano heracleoticum ). Tuleb märkida, et mõned inimesed kutsuvad ka magusat majanomaani "Kreeka oregano".
- Mehhiko oregano ( Lippia graveolens ) pole tehniliselt oregano, kuigi seda kasutatakse sageli nagu oregano. Sellel on piparitaoline maitse.
- Itaalia viinamarjakasvatus ( Origanum x majoricum ) on tegelikult punetiste ja majahana hübriid, mis annab sellele magusama maitse.
Ole ettevaatlik väljamõeldud, dekoratiivsete oregano taimede puhul, kui kavatsete seda toiduvalmistamiseks kasutada. Nad on sageli palju vähem maitsvad, kuigi nad aias ilusad.
- Ladina nimi: Origanum vulgare
- Tavanimi : oregano, pitsa ürdi
- USDA kareduspiirkond: tsoon 5-10
- Kokkupuude: täielik päike ja hästi kuivendatud pinnas. Oregano teeb ka osalist varju.
Oregano kasvatamine ja koristamine
Oregano on agressiivne taim, mis meeldib levialale ja oregano põõsas võib kasvatada suhteliselt suurt, kui seda lubate.
Varred võivad kasvada kuni 2 meetrit kõrge ja sageli asetada maapinnale, eriti kui taim on noor või varju. Nendel kahel põhjusel on kõige parem anda oma punetiste taimedes aias palju ruumi.
Oregano on mõni aednik, kes sobib hästi. Seda on lihtne kasvatada ja hoolitseda, kuni see ei jää märjaks liiga kaua.
Oregano kasvab väga hästi osalise päikese käes, mistõttu on see suurepärane valik ka siseruumide aias.
- Lõika õhust osad julgustamaks põõsa harjumust.
- Oregano kuivab hästi ja jääb maitsvaks.
- See on suurepärane põimitud ürdi aknalaua aed.
Kui teie oreanoog hakkab liiga suureks saama, saate taime jagada. Tehke seda hoolikalt juurpalli ümber kaevates ja eraldage peamistest taimedest osa juurtest ja varredest. Ärge unustage taim liiga palju ja töötage ettevaatlikult. Anna vanemale taimele värske pinnas ja rohke vesi, nii et see taastub.
Paigaldage potti "uus" oregano taim ja asetage see täis päikest. Pärast seda, kui olete näinud kasvu uut kasvu, saab seda siirdada aias.
Kuidas kuivatada oranžat
Oregano on üks parimaid maitsetaimi, mis kuivatada ja nautida aastaringselt oma lemmiktoitudes. Selle kuivatamiseks on kaks meetodit, mille valite, olenevalt sellest, kui palju ruumi on teil ja kui palju sa koristad.
Mõlemal juhul pange kuivatatud oregano õhukindlas konteineris ja nautige seda kogu talvehooaja jooksul. Kui teil on liiga palju, on see suurepärane kingitus. Kuivatatud oregano suletud pakendis jääb hästi järgmisele kasvuperioodile.
Lamedad kuivatamine: laske tigukujulised lehed välja ja asetage need paberrätikule.
Asetage see salv otsese päikesevalguse kätte, kuni lehed on kuivanud. See meetod sobib väikeste saakide saamiseks.
Viige kuivale: lõigake pikad puneed porgandid ja koondage need kimpudesse. Kleepige kummilind lõpuni ja kasutage seda, et hõõruda küünte või ravimtaimede kuivatuskappi kuni kuivamiseni. Kui kuiv on, lihtsalt ribad lehed varsest üle suure kausi, loputage lehed, kuni need on isegi suurusega ja eemaldage kõik varred.
Hanging on ruumihoidja ja suurepärane võimalus suured oregano saagi kuivatamiseks. Sõltuvalt ilmast peaks see võtma vähem kui kaks nädalat. Ärge jätke oma oregano (või mõnda maitsetaimi) liiga kaua kinni. Nad võivad muutuda liiga kuivaks, kaotada maitse ja koguda palju tolmu.
Oregano kasutamine toidus
Oregano on hästi armastatud toiduvalmistamise ürdi. Seda kasutatakse Itaalia keetmisel ja enamus lapsi tuntakse kui "pitsa ürdi". Samuti ilmub see paljudes Mehhiko ja Hispaania roogades ning seda saab kasutada maitse lisamiseks peaaegu igale toidule.
- Oregano on eriti kasulik mis tahes tomatipõhises roogis.
- See sobib suurepäraselt pasta maitseainete ja enamiku oliiviõli sisaldavate toitude maitsestamiseks.
- Paarige oregano koos basiilikuga , küüslaugu , sibulaga või tüümianiga .
- Punaste roosade ja rosmariinide terved viigud võib paigutada merevees auruvettesse koos mõnede suurte basiiliku lehtedega. See annab krevetitele ilusat taimset maitset.
- Võite isegi lisada oregano konserveeritud suppide jaoks natuke ekstra maitse lõuna ajal või mõnel neist laiskast õhtusöögi öödest.
Punjapõhja värskeid puuliike saab lõigata taimest eeltöödeks ettevalmistamiseks. Loputage viil, puhastage see kuivaks, seejärel tõmmake lehed varrastest välja. Lõigake peeneks lõigatud lehed enne nende lisamist tassile.
Kuivatatud oregano võib lisada ka mis tahes nõusse. Kõigepealt purusta see kõigepealt oma käte vahel, et teha tükid väga hästi.