Nautige seda oregano-like herbi magusat maitset
Sweet marjoram on fantastiline ürdi teada. See kasvab hästi nii siseruumides kui ka välja, kuigi see ei ole sama vastupidav kui teiste kulinaarsete ürtidega. Marjoram muudab aga köögiviljade aia suurepäraseks lisanduseks.
See on pisut magusam kui orgaan, millele see on seotud. Neid kahte ürti võib toidu retseptides kasutada vaheldumisi. Tegelikult on ürtid nii sarnased, et nad on sageli segamini üksteise suhtes ja seda võib nimetada ka Kreeka oreganoks.
Mis on magus majorami?
Sweet Marjoram on rikas, magus maitsev ürdi, mida sageli kasutatakse orgaanoga asendajana. Sellel on leebed lehed ja varred ja kasvab seal peaaegu kõikjal. Vahemere emakeel, see on vähe kasvav taim, mis muudab kena maakatte.
- Ladina nimi: Origanum majorana
- Tavaline nimi: magus majapanu, kreeka oregano *
- USDA Hardiness Zone: väga pakkumine taim. Mõnikord on väidetavalt tungivana 8. tsooni, kuid paljud selle tsooni aednikud pole olnud palju õnne. Parim on eeldada ja ravida marjorami aastas.
- Kokkupuude: täis osaliselt päikese käes. Hea aknalaua aed
* Nimetus "Kreeka oregano" on visatud ja seda kasutatakse sageli väärkasutusena. Kuigi mõned inimesed kutsuvad magusat majoramat Kreeka oregano, kasutatakse seda ka kõige tavalisemate oroganoogide , eriti Origanum vulgare hirtum, kirjeldamiseks . Mitte segi ajada, kuid viletsa oregano sorti nimetatakse mõnikord "metsikuks suurarmaaks".
Marjorami kasvatamine ja koristamine
Sweet marjorami kasvab aeglaselt, nii et sageli on kõige parem alustada lasteaia väikestest taimedest. Neil on hea väljavoolav pinnas ja normaalne väetis. Magus majoram näeb pinnast veidi kuivana, nii et veenduge, et teie taimed ei ületaksid.
Keskmisest kuni suve lõpus peaksid teie taimed olema piisavalt tugevad, et neid saaks jagada ja asetada konteinerisse, mis tuleb siseneda enne esimest külmakäiku.
Kui soovite kogu majorami taime päästa, kaevake see üles ja pange see varase sügiseni.
Nagu enamike kulinaarsete maitsetaimede puhul, hõiskuge lilled enne, kui nad õitsema, et soodustada lehtede kasvu.
Marjorami taimed jagunevad ja üks taim võib teile aastaid pakkuda magusat majapanu (vajaliku talvise hooldusega). Isegi potist majapanu võib kasu jagada aeg-ajalt ja saate alati ära anda täiendavaid taimi. Kiviaiad taimed teevad alati suurepäraseid kingitusi, eriti köögis.
Lõika mahjamaid varred ja lehed majapanu, kui nad kasvavad. Sweet marjoram pakub ühe hooaja jooksul mitmekordseid pistikutega. Hooaja lõppedes korjamine ei tohi ületada kolmandikku taimest.
Nagu oregano, riputage magus majapanu tagurpidi kimpudele õhu käes kuivaks. Kui kuiv on, eemaldage varred ja hoidke need klaaspurki terveks talveks.
Marjorami ühised kasutusviisid
Igasuguse lambalihast koosnev koostisosa, marjoram on tervitatav lisa Itaalia ja Kreeka roogades. Järgmises partiis spagetid kastmes proovige marjorami viigukasti.
Mojorami magusam ja delikaatne maitse võib mõnedes toitudes kaotada. Kui kasutate seda punetiste asendajana, kasutage 1/3 rohkem majapanu, kui te oleksite oroganoidiks.
Vastupidi, kasutage seda vähem kui oregano, kui kasutate seda majapanu asendajana.
Meditsiiniliselt võib majapanu olla kasulik, sest see on rikas antioksüdantidega. Meditsiiniline tee, magus majapanu rahustab seedetraktiga. Samuti on see mikroobivastane omadus ja seda saab kasutada nahapesu korral.