Kui olete avastanud küüslaugu meri pesto, on teil konks. See on üks väheseid asju, mida kogu pere armastab ja eelistavad nad lihtsalt tavalise basiilikapestot. See maitseb paremini ja ei pruugi nagu basiilik. Külmutage tonn või asetage see väikeste klaasist konserveerimisnõudega. Nii, kui te unustate selle hommikul välja võtta, võite selle kiirelt sulatada, asetades selle kas suurte pottide veeküttesüsteemi pinna läheduses või korteri otse otse.
Küüslaugukõlarid on pikk lokkis vars, mis kasvab kõva kaelaga küüslaugu eest . Tavaliselt lõigates need maha kevadel, pärast seda, kui nad on sulandunud, nii et taime energia võib hakata tootma suuremaid küüslaugulehti.
Loetletud koostisosad on ligikaudsed ja neid tuleks maitsta.
Mida vajate
- 10 kuni 12 suured küüslaugukarbid (eemaldatud pirniga, lõigatud 1/2 tollise tükiga)
- 1/2 klaasi männi pähklit (või kreeka pähkleid)
- 1/4 - 1/2 teelusikatäit Kosheri soola
- 1/2 to 1 tassi
- oliiviõli (hea kvaliteet)
- 1/2 to 1 tassi Parmesani juust (riivitud)
- Valikuline: 1 tassi basiiliku lehti (kuiv, kergelt pakitud)
Kuidas seda teha
- Lisage köögikombaini suurele kausihele küüslaugukapsed, basiilik ja sool.
- Alustage töötlemist, lisades õli aeglaselt.
- Lõpeta töötlemine ja kraapida kausi küljed kummist spaatliga.
- Kui sile pasta on saavutatud, lisage parmesan ja töödeldage, kuni see täielikult seguneb.
- Lõpeta töötlemine ja lisage kõik pähklid.
- Impulssprotsessor, kuni pähklid on põhjalikult hakitud ja täielikult segatud. See annab pestule suurepärase tekstuuri.
Säilitamise soovitused:
- Hermeetilise mahuti kasutamisel asetage pesto ja kaetakse õhukese kihiga oliiviõli enne kaane sulgemist. Hoidke külmutatuna nädalas või kahes.
- Lusikatäis küüslaugu meri pesto jääkuubikannudesse. Kui kuubikud on külmunud, eemaldage see ja asetage plastist sügavkülmikust kott.
Ettepanekute esitamine:
- Grilli vorsti, kana või kala ja serveerige seda pasta ja küüslaugu mändiga pesto.
- Värsket ricotta juustu levitada röstitud baguette ja katta küüslaugu mändiga pesto.
- Kasutage küüslaugu meri pesto võileibu asemel Mayo.
- Lisage külmutatud paprika kuubikud suppidele, pasta-kastmetele või hautistele suurepärase, rikkalikult maitse jaoks.
- Lisage täiendavat oliiviõli, et pesto ja peenestada tomatid ja mozzarella.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 580 |
| Kogu rasv | 54 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 33 g |
| Kolesterool | 6 mg |
| Naatrium | 317 mg |
| Süsivesikud | 22 g |
| Kiudaine | 8 g |
| Valk | 11 g |