Jeruusalemma artišokid, mida tihti nimetatakse "sardkiks", on juurviljad, mida söödakse ja valmistatakse palju nagu kartulit . Kuna Jeruusalemma artišokid on vähem tärklised, eelistavad paljud inimesed, kes püüavad süsivesikuid kärpida, kartulit.
Jeruusalemma artišokid on väga kerge kasvada. Võibolla liiga lihtne. Kõige tavalisem märk, mida ma kuulsin aednikutest, kes on selle köögivilja kasvatanud, on see, et peate seda korraga istutama ainult üks kord, ja teil on see igavesti - ükskõik kui raske te võite proovida sellest lahti saada!
See on olnud ka minu kogemus, kuid on raske ka liiga palju kaevata taimest, mis annab muljetavaldava saagi ja pikkade kollaste lillede, samuti väikese jõuga.
Kust kasvada Jeruusalemma artišokid
Jeruusalemma artišokid kasvavad hästi kõikjal. Saate neid kasvatada igas kliimas, täis päikeses osalise varju. Need on mitmeaastased kõikides tsoonides. Jeruusalemma artišokid pole pinnasele ujuvad - nad toodavad isegi savipinnas üsna kindlalt. Kuid nad kasvavad kõige paremini lahtise ja viljaka pinnasega.
Kuna Jeruusalemma artišokid on mitmeaastased, tahate neile anda oma koha aias. Nad kasvavad pikkadeks, seega tuleb neid kindlasti istutada ala, kus nad ei kattu ülejäänud oma põllukultuuride (ideaalne on voodi põhjapool).
Jeruusalemma artišokkide istutamine
Jeruusalemma artišokke saab istutada sügisel või kevadel 6-8 nädalat enne teie viimast külmutamise kuupäeva - mõlemas suunas on tõesti hästi toiminud.
Veenduge, et igal kasvatataval mugulal oleks vähemalt üks "silm" ja asetage need kolm tolli sügavust ja umbes suu vahele. Nad töötavad hästi kas istutatud ridades või plokkides; ma oma aias pühendan ma terve voodi Jeruusalemma artišokkidele ja ma armastan seda, kuidas nad sellisel viisil kasvatavad, eriti siis, kui nad on õitsema.
Kuidas kasvatada orgaanilisi Jeruusalemma artišokke
Jeruusalemma artišokkide kasvatamiseks pole tõesti palju teha. Hoidke voodi umbrohu hooaja alguses, kui taimed on väikesed. Kolm kuni neli tolli mulgust või orgaanilist ainet. Ma ei kaota isegi oma vett - nad teevad piisavalt hästi, ilma et mul oleksid keelatud. Tundub, et see aitab neid vähem kontrolli all hoida (vähem mulla muutmist, vähem jootmist, viljeldamist) - nad ei ole nende meetoditega nii peaaegu invasiivsed.
Kahjurid ja probleemid
Kahjurid ja haigused on Jeruusalemma artišokkidele üsna murettekitav. Suurim probleem on teil nende kontrolli all hoidmine. Iga kukkumise eest hoolitseb põhjalik koristamine (te ei saa tõenäoliselt kõik mugulad kokku korjata, nii et võite loota, et neid igal aastal kasvatate. Isegi väikseim tükk mugulat kasvab taimeks ja toodab rohkem mugulaid!
Jeruusalemma artišokkide koristamine
Tehke Jerusalem artišokk, eelistatavalt kaevakettaga, et vältida mugulate lõikamist, kui proovite neid kaevata. Saate neid igal ajal koristada, kuid Jeruusalemma artišokid on pärast külma või kahte palju maitsvat ja maitsvat. Saate neid kaevata niikaua, kuni teie muld ei ole külmunud. Saagikoristuse pikendamiseks lisage pärast esimest külma paksu (12 tolli) multššikihti - see hoiab teie külmumisest maha, ostes teile veel paar nädalat, et koristada suhkrupeedi.
Soovitatud sortid
- "Prantsuse Mammoth White" toodi kenasti suurusega, mugulaid mugulaid
- Sugarball toodab väikeseid valgeid mugulsaid, mis sobivad suurepäraselt röstimiseks
- Fuseau toodab suuri, sujuvaid mugulaid, millel on mõnevõrra suitsune maitse
Jeruusalemma artišokid on kerge kasvada ja tulevad igal aastal tagasi. Kui ma lisan oma päikese soolased õied, mis tantsivad hilja suve tuuletõmbusel, on raske neid oma köögiviljaaiast ette kujutada.