Kasvav pärilik köögiviljad

Selle ainulaadse köögivilja kasvatamiseks on vaja vaid üht põhjust. Maitse. Kodu köögiviljaaias on olemas tuhandeid pärandkultuuri köögiviljasorte. Taimelised köögiviljad said heirloomsed, sest inimesed väärtid neid seemnete säästmiseks piisavalt. Sa ei leia paljud neist sortidest oma toidupoest, sest neid ei arendatud masstootmise või ladustamise jaoks. See on veelgi enam põhjus, et saaksite oma köögiviljaaias mõne pärilikke köögivilju kasvatada.

• 01 of 10

  Bean: Blue Lake, Kentucky Wonder ja Romano

  Kui köögivilja võib olla populaarne juba sadu aastaid ja täna kasvatatakse täna, kui igal aastal on sadu uusi sisseseadeid, väärib see austust. See on kindlasti tõsi see beebide trio kohta.

  "Kentucky Wonder" on üks esimesi oad, mis on kaubanduslikult kättesaadavad, ja see on tänapäeval üks kõige populaarsemaid aednikud. Sellel on puhas ja tugev maitse.

  "Sinine järv" on minu lemmik, sest see on nii viljakas ja mul on piiratud ruumi ja see jääb pehmeks, isegi kui ma unustan seda noori valida.

  Ja Itaalia räimed "romaan" ei asenda seda. Neil on südamlik, lihav maitse, mis võib hoida kuni tugevate kastmetega.

• 02 of 10

  Kurk: sidrunikurk

  Harilikult kurgid kurgid on halb asi, kuid "sidruni" kurk on tõeline pärl. Valige neile väike, umbes sidruni suuruse ja võite süüa neid nagu puu. Ärge oodake, kuni need muutuvad erekollaseks. See tähendab, et nad on oma peamised. Kui nad vananevad, saavad nad täis seemneid ja arendada palju mustad, kriimustused.

  Kergelt kollane nahk on õhuke ja seesmine liha on karge ja mahlane. Nad teevad suurepärase söödavate kausi salatite jaoks ja on huvitav valik marineeritud marineeritud marjadega.

• 03 of 10

  Baklazaan: Violetta di Firenze

  Baklazaanid on tähtnumbrid taimekasvatusköögiviljadest, sest erineva suuruse, kuju, värvi ja maitse tõttu ei leidu mujalt. "Violetta di Firenze" on sooja väljavalitu, kuid see on väärt ekstra töö. Uimastamise lavendli viljad on laigulised kreemjas valge.

  Varsti valitud, nahk on piisavalt õhuke, et seda koormata jätta. Maitse on parimal juhul, kui on antud palju päikest ja kuumust. Ma kasvatan oma mustas, plastist potti, nii et juured jäävad ekstra soojas. "Violetta di Firenze" võib olla augusti koera päevade hõbedane vooder.

• 04 10-st

  Küüslauk: Hispaania Roja ja Red Toch

  Kui elate seal, kus talved on külmad, on Hispaania raja maitse raskendada. See on kõvasulamõõduline sibul 6-10 pirniga. "Spanish Roja" on hinnatud oma vürtsikale maitsele ja mõõdukale kuumusele ning see sobib hästi ka kuni kuueks kuuks.

  "Red Toch" on kergesti üks parimaid pehmeid küünlaid. Suuremaid, roosa-triibuga nelikke saab süüa toorelt, ilma ühegi ebameeldiva järelhaju, mis tavaliselt on seotud küüslauguga. Kuna küüslauk ei kasvatata seemnest, võite küüslaugu sibulate ohutult säästa igal aastal ümber istutamiseks, hoolimata risttarbestamisest.

• 05 of 10

  Melon: Kuu ja täht arbuus

  "Kuu ja täht" arbuusi nimetatakse plakatite taimsete pärandvarade aiandus. See on üsna tähelepanuvõimalus, sest tema tumeroheline kori on peenestatud väikeste kollaste tähtudega ja tavaliselt vähemalt ühe suurema kuu. Isegi lehed on punakaspruunid.

  Kogu selle ilu sees on imeline magus, rikkalik punane liha. Need on suured melonid, ligikaudu 20-30 naela, koos laialivalguvate viinapulga nende säilitamiseks. Ja jah, neil on seemned. Kuidas muidu võiksid nad saada pärilikkuseks?

• 06 10-st

  Pipar, kuum: Fatalli

  "Fatalli" on habanero tüüpi tšillipipar, nii et oodata head soojahulka. Kuid erinevalt mõnest kuuma paprikast, mis lihtsalt testivad oma ebamugavustunde tolerantsust, on Fatallil suurepärane smokey maitse, mis langeb kaua aega pärast soojuse hajumist. See ei tähenda, et te ei peaks sallivust üles ehitama. Kui teile meeldib kuumade paprikate maitse, kuid mitte põletus, lisage need tervelt, kuni olete küpsetanud ja eemaldage need enne serveerimist. See helistab nende pinget.

  Nagu näete, toodab Fatalli igas taimes palju paprikat. Kuid see ei alusta vilja määramist hooaja lõpuni ja enne seda on vaja palju soojust ja päikest.

• 07 of 10

  Pepper, Sweet: Jimmy Nardello

  See on üks Itaalia paprika, mida sa ei leia kunagi enam toidupoedis. . Jimmy Nardello pikkade, lõtvate viljade pikkus võib kergesti kasvada 8-9 tolli pikk. Jimmy teatas, et on öelnud, et nad on valmis koristama, kui nad keerlevad nagu sea saba.

  Taimed on pikad ja põõsad ning võivad vajada löömist, sest nad toodavad suurt põllukultuuri. Paprika on äärmiselt magus, kui läikiv punane ja kena ja õrn, kui valatakse roheliseks.

• 08 10-st

  Redis: Rat Tailed

  See redis lahendab kõik teie redis kasvavad probleemid . Liiga puitunud? Pole probleemi. Juurikad? Pole probleemi. Lillesid ei moodustu? Pole probleemi.

  "Rat Tailed" redis on söödavad räimed. See on kasvatatud, sest see on jänes, karmikas seemnejahu, mis sarnaneb roti sabaga, kuid maitse nagu globe redis. Taimed armastavad soojust ja toodavad kaunad 4 nädalat või kauem. Neid võib süüa värskelt, marineeritud või isegi tuhastada friikartulid ja köögiviljadega.

• 09 of 10

  Squash: Ronde de Nice

  Võib arvata, et viimane asi, mida vajate, on rohkem suvikõrvitsat, kuid "Ronde de Nice" muudab end kasulikuks. Nagu nimigi osutab, on see ümmargune ja seda saab üksiku portsjoni jaoks piisavalt väikesteks. Kiudne nahk on väga delikaatne, mis tähendab, et sa ei leia, et see on tarnitud ja müüdud kauplustes. Liha on kreemjas ja rikkalik ning kaussi kuju muudab täiuslikuks täitematerjaliks.

• 10-st 10-st

  Tomat: Lillian's Yellow & Brandywine

  Kui see ei tähenda Brandywine'i tomati uskumatut maitset, pole ma kindel, et see oleks suur huvi pärilikke köögivilju. "Brandywine" tuletas inimestele meelde, millised tomatid olid selliseks maitsed.

  Ma olen andnud neile lilli siin "Lillian's Yellow", sest Miss Lillian võidab nii palju kohalikke maitsetestid. Kui ta suudab võita "Brandywine", siis kujutan ette, mida sa kaotad.