Loomade sõnnikut on sajandeid kasutatud köögiviljasaedades. See lisab pinnasele toitaineid ja orgaanilisi aineid ning aitab kaasa tervisliku ja elava pinnase arengule. Viimasel ajal on olnud mitmeid terviseriske, mis seostuvad sõnniku kasutamisega väetisena E. coli (Escherichia coli) purunemisel. Kas on liiga riskantne sõnniku lisamine köögiviljaaiale ?
Kas E. coli nakatab taimi?
Illinoisi ülikooli taimepatsioloog Nancy Pataky sõnul konkureeriksid taimedega juba levinud bakterid, samuti bakterid ja seened mullas.
coli ja hoia seda kontrollida, võib-olla isegi toita seda. "Lisaks pole ühtegi uurimistööd näidanud, et E. coli bakter on midagi enamat kui pinna saastaja."
Kas haigus võib loomasõnnikust inimestele edasi kanda?
Jah, sõnnik on täiesti võimalik haigus levida inimestele, kuigi pole palju pikaajalisi uuringuid sõnniku ja koduaedade kohta. Vastavalt Van Bobbitti ja Washingtoni Riikliku Ülikooli laienduse Dr. Val Hillersile on "Pathogens (haigused põhjustavad mikroorganismid) võib loomade sõnnikest inimesele üle kanda. Salmonella, patogeneetikumid ja E.coli 0157: H7, samuti parasiidid , nagu ümarussid ja paelussid, on seotud sõnniku kasutamisega aeda. " E. coli puhul võib saastumine tekkida siis, kui ükskõik milline toit puutub kokku loomade väljaheitega. See probleem ei piirdu värskete köögiviljade puhul. Alati on oht, kuid võite võtta ettevaatusabinõusid.
Näpunäiteid sõnniku saastumise vältimiseks
- Ärge kasutage värsket sõnnikut. Mida heledam on sõnnik, seda suurem on võimalus lämmastikus ja ammoniaagis, mis võib taime juurte põleda ja isegi pärssida seemne idanemist. Kui sõnnik on taimses loomasöödas, on see tõenäoliselt ka umbrohu seemneid , mida ei takistata idanemist.
- Kui soovite ikkagi kasutada värsket sõnnikut, ärge seda pärast aia istutamist rakendage. USA Põllumajandusministeerium soovitab kasutada 120 päeva enne koristamist ja söömist köögivilja, kus söödav osa satub maapinnaga kokku. See hõlmab kohapeal kasvatatavaid asju ( peet , porgand , kartul , redis jne) ja majapidamist, näiteks salatit , spinatit ja isegi viljavilju, nagu kurgid ja squash . Võite värsket sõnnikut kasutada kuni 90 päeva köögiviljadest, mis on mullast piisavalt kaugel, et miski ei pritsiks neid, vaid eksib ettevaatlikult.
- Selle asemel, et kasutada sõnnikut väetisena, kasutage seda mullaärastusena. Sügisel lisada värske sõnnik, kevadise istutamise jaoks. Tal on aega pinnasele ja kompostile töötada. Oodake, kuni kõik köögiviljad on enne nende lisamist koristatud.
- Kombineeritud sõnniku külvikihina kasvavale hooajale asendajaks. Komposteeritav sõnn vähendab saastumise ohtu, eriti kui kuhja kuumeneb kuni 140 F või rohkem. Komposti sõnniku saate osta või, kui teil on värske sõnniku allikas, kompost seda ise. Stephen Reiners, Cornelli ülikooli aedik, ütleb, et kuumad suvetemperatuurid tapavad tavaliselt E. coli.
- Kui saate oma kohalikku sõnnikut, küsige talvel, kas nende loomadel on mingeid terviseprobleeme.
- Kui ostate pakendatud sõnnikut, peaks kott märkima, kas see on patogeenivaba. Ärge arvestage seda lihtsalt seetõttu, et seda müüakse väetisena, et see on täielikult kompostieritud.
- Sõnniku kasutamisega seotud ettevaatusabinõud kehtivad ka sõnniku tee kasutamisel.
- Kuna saaki kõige vastuvõtlikumad on juurviljad (peet, porgand, redis) ja lehtköögiviljad (chard, salat, spinat), kindlasti pesta kõik köögiviljad hästi ja võimalusel koor enne söömist. Cooking ka tapab patogeene.
- Kui teil on minevikus toiduga kaasnevat haigust vastuvõtlik, vältige sõnnikuga väetatud kuumtöötlemata köögiviljade söömist. Lapsed, rasedad naised, nõrgenenud immuunsüsteemiga inimesed ja krooniliste haigustega inimesed peaksid samuti vältima nende söömist.
- Pese käed ja küüned põhjalikult enne ja pärast saagikoristust kasvatatud sõnnikuga.
Mitte kõik sõnnik on loodud võrdseks
Sõnnite toiteväärtus on loomade lõikes erinev. Kanalisõnnik loetakse teie aia jaoks kõige kasulikumaks, NPK ration on umbes 1,1-0,8-0,5. Võrdle seda lehmadega 0,6-0,2-0,5 ja hobusõnnikuga 0,7-0,3-0,6. Muidugi, isegi liigi sees, sõnniku kvaliteet varieerub.
Enamik allikaid soovitavad vältida seakasvatusest, samuti kassi- ja koerõnnikust aias, parasiitide tõttu, mis võivad pinnas ellu jääda ja inimesi nakatavad. See on üks põhjusi, miks meid soovitatakse hoida oma lemmikloomadest köögiviljaaiast või vähemalt koolitada neid mitte mõtlema see prügikast.