Kuidas murda erinevad toiduainete hõõrdkatted &; Töötlejad
Kuigi me mõtleme üldiselt termini "köögikombain" kui loendurina või köögiseadmena, mis hakkab hakkima, viiludeks, viiludeks, riividele või hakklihale / lihvima toidule, võib sellel terminil olla pikaajaline rakendus, mis hõlpsasti sisaldab mitut erinevat toitu mahlapressid töötlemise seadmed käsitsi hakkimismasinad, sest nad kõik tööd töödelda toitu ühes või teises vormis.
Kuid käesoleva artikli tähenduses uurime tüüpilisi toidukäitlejaid ja märkame nende unikaalseid erinevusi.
Kuigi mõned võivad tunduda sarnased, ei ole kõikidel toidukäitlejatel sama funktsioon, ja need erinevused muutuvad väga oluliseks, kui kaalute selle ostmist.
Pidage meeles, et kuigi olen loetlenud iga tüübi tüüpilist funktsiooni, ei hõlma kõiki mudeleid iga funktsiooniga noad või kettad. See on ainult näide, et mõned tööriistad on enamasti mõeldud ühele või teisele funktsioonile, kuid erandeid on olemas.
Blenders - segamine, segamine
Kuigi mõnedel mudelitel on töötlusfunktsioonid või manused peenestamiseks, võib enamik segistid segada või segada pehmeid toite või vedelikke. Sõltuvalt lõiketerast võivad mõned mudelid purustada jää segatud külmutatud jookide jaoks.
Käsitsi töödeldud toiduainete hakkurid - tükeldamine, tükeldamine
See on selline peeniserõngas, kus asetate sibula või köögivilja väikestes kogustes kas seadmesse või lõikelauale ja käepideme ülemisele vedrudele, et terakomplekt toimiks karbonaadiks.
Mõnedel mudelitel on pöörlevad käepidemed. Odavamad, kergesti ladustatavad ja töökorras olevad need väikesed hakkurid võivad olla väga kiireks, väikesteks peenestamise / tükeldamise ülesanneteks.
Mandoliinid - viilutamine, leotamine, riivimine
Need ulatuvad plastist sortidest kuni kvaliteetsete roostevabast terasest ühikutesse, mis tavaliselt sisaldavad erineva suurusega lõiketerade viilutamist, riivimist või purustamist.
Protsess toimub tavaliselt, viies köögiviljad üle lõiketerade ümber. See on kiire, manuaalne protsess koos mandoliiniga, mida on suhteliselt lihtne salvestada ja kasutada. Protsess ei hõlma tavaliselt tükeldamist.
Juustukookid - riivid
Need on enamasti manuaalsed ja erinevad stiilid juustu riivimiseks ja enamikul majapidamistel on rohkem kui üks kuju või suurus. Kõige tavalisem on kasti tüüp, kus riivitud juust koguneb riidekeskme keskele, kuid lõbusate pöörlev stiil, mida kasutatakse restoranides kõvade juustude jaoks, nagu parmesan, on muutunud pereõhtul lemmikuks. Elektrilised köögikombainid (allpool kirjeldatud) võivad sisaldada plaati, mida saab kasutada suures koguses juustu riivimiseks.
Kohvijookid - Kohupiibade jahvatamine
Lõikuri kuju ja seadme kujunduse tõttu tuleks kohviveskeid kasutada ainult värskete kohviubade jahvatamiseks. Need on väikesed, ökonoomsed ja praktilised seadmed oma oad peenestamiseks, et parandada kohvi maitset. Kohvimasinates on sisse ehitatud kohviveski.
Köögiviljade või lihavõitlejad - lihvimine
Need on elektrilised ja manuaalmudelid, kuigi need on väga kasulikud köögitööriistad, nende funktsioon on peamiselt lihvida mitmesuguste ketastega peeneks jämeks peenestamiseks.
Käsitsi juhitavad riisijad - ratsutamine
Kui seda kasutatakse ainult kartulite rõngastamiseks, on sellel aastakümnel vana köögitööriist täiendanud loomingulisi kokteile, kasutades seda teistes pehmetes keedetud köögiviljades või värsketes nuudlites.
Vintage kartulikasvatajad ja kuidas rikkalikumalt osta
Juicers - eraldi pulber mahla
Kuigi juicers töödelda puu-ja köögivilju, nad lihtsalt eemaldada mahla pulp, midagi, mida toidukäitleja ei saa teha. Elektrilised mahlapressid on populaarsemad kui käsitsi mudelid, kuna need nõuavad vähem jõupingutusi, kuid on kallimad.
Mahlapressi ostmise nõuanded
Kuidas osta mahlapressi videot
Käes hoitud salat pintslid - viilutamine, purustamine, riivimine
Presto's SaladShooter ™ tegid seda liiki väikeste käeshoitavate elektriliste lõikuritega väga populaarseks. Nad on aja kokkuhoiuks ja on konstrueeritud nii, et nad hoitakse köögiviljade viilutamisel otse salati juurde.
Operatsioon on lihtne ja neid on lihtne hoida ja puhastada.
Kompaktne või Mini Choppers / Protsessorid - tükeldamine, lihvimine, segamine
Kuigi neid nimetatakse protsessoriteks, on nende funktsioonid piiratud. Need on 1-4 tassi seadmed sibulate, pähklite ja vürtside tükeldamiseks või väikeste portsjonite, salsa, köögiviljade või maitseainete valmistamiseks. Nad on väga mugavad igapäevaseks peenestamise / segamise vajadusteks ja imikutoidu valmistamiseks vasakpoolseteks. Nendel väikestest kapotritest ei ole tavaliselt viilutamis- ja purustamisvõimalusi, sest neil pole söötmistoru ja lõikekettaid.
Toiduprotsessori / Chopperi ostunõuanded
Kompaktprotsessorite mugavus
Võrrelge hindu
Suured toiduainete töötlejad - erinevad funktsioonid hakitud ja leivaküpsetamiseks
Tavaliselt nimetatakse neid köögikombainideks, neid võib leida mitmesugustes mahutavusega suurustes, 5-12 tassist, väiksem vahemik on suurem kui piiratud töötlemisvõimega hakkur.
5-9 tassi toiduainete töötlejal on sageli üks ketas (ümmargune tera lõikur), mis võimaldab vähemalt mõnda viilutamist, riivimist ja purustamist. Nende üksuste hindu mõjutavad võimsused ja tarvikute arv. Suuremate ketastega toidukaupade töötleja, tainaskonks pluss väiksem töökauss, hinnatakse seda kõrgemal tasemel, kuid saate seda kasutada mitme rakenduse jaoks.
Kuidas saate teada, milline funktsioon on teatud toidukäitlejal? Vaadake seadme tarvikuid ja kujundust. Protsessor, mis ainult lõikab, ei sisalda toitetoru kujundust, mida on vaja viilutatud või tükeldatud toidu lisamiseks. Mõnedel toidukäitlejatel võib olla piiratud lisavarustust, kuid nende funktsiooni suurendamiseks võib osta lisavõimalusi.
Toiduprotsessori / Chopperi ostunõuanded