Põllumajandusnõuanded kana munade kogumiseks ja puhastamiseks
Väikse põllumajandustootjana, kas te kasvatate oma perega munakanasid või müüte neid põllumajandustootjate turul, soovite veenduda, et munad on värsked, puhtad ja ohutud. Kana munade nõuetekohane kogumine ja puhastamine on nii munade kui ka kanade tervisele oluline.
Kana munade kogumine
Enne kui muretsete oma munade puhastamisel, peate kõigepealt neid koguma. Ja seal on mõned asjad, mida saate teha, et veenduda, et teie kogutud munad on võimalikult puhtad, vähendades hiljem vajalikku puhastust.
Üldiselt proovige koguda mune varakult ja sageli. Kui te saate seda hallata, võib munade kogumine kaks korda päevas aidata neid tõeliselt puhtana hoida. Samuti aitab see ära hoida kanade söömist munadele. Kui mune niisuguses pesas pesasse istuda, põhjustab see tihti munarakke või murtud mune. Mõned mu kanad näivad olevat eelistanud roosida pesade kastide servadel või isegi nendes! (Bad ducks!) Üleöö nad poop munad, mis on lahtritesse jäänud, või nad astuvad neile ja murda kestad. Igal juhul tähendab muna kogumise puudumine tavaliselt palju rohkem tööd.
Teine tipp on säilitada pesapakkide korralikult lehis. Veenduge, et kanade pesapakkidel on palju laaste või õled, mis neid vooderdavad. Kui pistikupesad asuvad karpides, puhastage need hästi, kui kogute mune ja asute õled või laastud. Samamoodi, kui kana purustab munaraha, puhastage segu hoolikalt, eemaldage kogu märg ja määrdunud õled.
Hoolikas hooldus on üks parimaid viise, kuidas pooke panna pesu kastides .
Kana munade puhastamine
Muna hooldamise õpetamine on võti, kui hoiate oma perekonda ja oma kliente, kui müüte mune - haigestumisest. Kana munade puhastamiseks on kaks põhilist meetodit: keemiline puhastamine ja märgpuhastus.
Märgpuhastuse puhul eelistatakse keemilist puhastamist, kuna see jätab munade loomuliku antibakteriaalse kaitsekihi, mida nimetatakse õitsenguks , puutumata ja võimaldab soovi korral külmutamata mune külmutada. Kuivpuhastus hõlmab muru pühkimist abrasiivse käsna, käsnküte või isegi peene liivapaberi abil, et eemaldada koorest kõik mustused ja väljaheited.
Kui munad on väga määrdunud või neil on munakollased, võib vajalikuks osutuda märgpuhastus. Peske mune kuuma sooja jooksva veega. Vesi peab olema soojem kui munade temperatuur, kuid mitte kuum. Iga muna puhastage paberrätikuga ja asetage see puhtasse, avatud kasti või traatvõrku. Puhastatakse pestud mune, pihustades neid veega lahjendatud valgendava lahusega.
Kui kavatsete oma mune müüa, pöörduge oma maakonna laiendamise büroos kohalike ja / või riiklike määrustega, mis reguleerivad teie piirkonnas müüdavate munade puhastamist.
Näpunäited munade säilitamiseks
Kui teie munad on puhtad ja kuivad, pakke need munakarpi ja märgistades karbid munade kogumise kuupäeva. Üldiselt on kõige parem hoida mune külmkapis. Märjaga puhastatud munad peavad olema külmutatud, samal ajal kui kuivpuhastatud mune (koos õitsemisega puutumata) võib külmutada või hoida toatemperatuuril, kuid kõik munad kestavad tavaliselt külmkapis.
Munad on hea ühe kuu jooksul pärast kogumise kuupäeva, kui neid hoitakse külmkapis. (Ma leian, et nad on mõni nädala pärast hea, kuid ma ei müü neid kunagi või isegi neid ära ei paneksin. Selle asemel ma küpsetan neid või keevitades neid.) Kuivatatud munad võivad hoida toatemperatuuril mitme nädala jooksul ja tuleb pesta vahetult enne keetmist.
Säilitatud munade värskuse testimiseks kasutage ujukatse: asetage munad veega täidetud kaussi. Kui muna ujub, on selle ümbris liiga suur õhupalli; sisu on aurustunud liiga palju ja muna on tõenäoliselt rikutud. Komposti seda. Võite kasutada ka tugevat valgust, et näha, kui palju õhuruumi muna sees on; seda nimetatakse kergemaks .