Siin on kuidas puhtaid, tervislikke, ohutuid kana mune
Kui sa oled uus, et nad hoiavad kana munade tootmiseks, kuidas neid mune puhastada enne nende söömist või müügiks pakkumist, on see teie arvates suur küsimus. Ja kui kavatsete müüa need munad põllumajandustootjate turul või otse tarbijatele, peate olema kindel, et need on puhtad, ohutud ja ostjatele atraktiivsed.
Automaatne vastus on mõnikord lihtsalt pesta neid. Aga enne, kui te võtate uudseid koguseid mune jäävette, oodake!
Külm vesi põhjustab tegelikult munarakkide poorid, et tõmmata bakterid pinnast läbi koore ja muna, kus te seda ei soovi. Veelgi enam, pesemata munadel on naturaalne antibakteriaalne kattekiht, mida nimetatakse õitsenguks. Traditsioonilisel viisil munade pesemine eemaldab õitsengu ja soodustab tegelikult baktereid
Kuivpuhastus munad
Kui võimalik, puhastage oma mune. See tähendab, et kuiva ja kergelt abrasiivset materjali kasutatakse mustuse ja väljaheite hõõrumiseks, kuni muna on puhas. See meetod säilitab suurema osa õitsengu puutumata. Muna kuiva puhastamiseks kasutage lihvimis käsn, käsn, peene liivapaber või mõni muu abrasiivne käsn. Te peate korrapäraselt puhastama käsna või käsnkõrvaga või viska vana uue kasuks.
Märg puhastamine
Kui teie munad on puhtaks puhtaks puhtaks või ebameeldivaks (kui väljaheited või purustatud munarakk munakollast kuivab, võib nende puhastamist peaaegu võimatu). Sellisel juhul on võimalik kasutada märgpuhastust.
Veenduge, et kasutaksite vett, mis on munade temperatuurist soojem: keskmine soojus - mitte kuum, kuid ka mitte kuum.
Ärge kastke mune vette ega lase neil vees seista. Parim meetod on pesu munad voolava vee all segistist. Teine meetod on pritsida munad pestakse korteritesse või traadikarbidesse sooja veega, lasta neil istuda, seejärel pühkida neid kuiva paberrätikuga korraga.
Asetage puhas munad teise korviga või lamedaks. Järgige seda sammu desinfitseeriva pihustiga, kasutades pihustussegust vees lahjendatud valgendit. Seejärel laske munadel kuivada riiulil või korvis või pesumasinas.
Kui teete mune müügiks, kontrollige oma maakonna laiendamise büroost, et teada saada, milliseid protseduure teie riigi munade pesemiseks on vaja.
Näpunäiteid oma munade puhastamiseks ja säilitamiseks
- Raskeid plekke võib eemaldada munade sobitamise teel sooja äädika abil.
- Küpsetatud õli niisutatud lapiga võib puhastada munakoori ja see annab neile ka meeldiva sära. See pikendab ka külmutatud munade säilivusaega pooride sulgemisel.
- Hoidke mune otse küljelt allapoole, et need jääksid värskemaks pikemaks.
Munade säilitamine
Pärast pesemist veenduge, et teie munad oleksid puhastes kastides või pakiraamides. Pesutamata mune võib ladustada mitme nädala jooksul, seejärel pesta vahetult enne keetmist. Mõned inimesed leiavad, et külmutatud munad maitsevad paremini. Kuid pärast nende pesemist peate kohe oma mune külmkapis, kui te neid kohe ei küpseta.