Kasvavad herned söödavate võrsete ja tendrite jaoks
Herned on üks varajasi köögivilju, mida saate aeda külvata . Aga kui sul ei ole kannatust oodata, kuni nad täidavad, et neid süüa hakata, on teil õnne. Võite nautida hernesõstmete ja õrnvõrste võrsete koristust juba ammu enne, kui teie praegused herned on küpsed.
Kõik hernese taimeosad on söödav. Kuna hernes lehed ja varred küpsevad, kipuvad need olema karmid ja kitsad, kuid kui nad on noored, ei ole herneste võrsed lihtsalt pehmed, nad on ka karge ja maitsev.
Neil on hernesarnane maitse, kuid veelgi värskem. Sama kehtib ka nende kroonimise kohta, kleepuvad kummardused, mida herneste taimed toetavad. Olete ilmselt neid plaate näinud Aasia restoranides ja trendikas söögikohtades.
Kuna hirvataimed levivad soojas ilmaga, on ajastus probleemiks hea hernekasvatus. Koristamine ja söömine mõnede noorte herneste võrsete ja kobarate puhul on suurepärane võimalus oma herneste kasvuperioodi pikendada. Herneste võrsed ja kobarad võivad välja nägema eksootilisi või kogenud, kuid isegi aednikud, kes ei suuda hernes kasvada täiskasvanuks, võivad kasvada herneste võrseid ja kobaraid.
Kasvav herneste kasvades ja suvilad
Nende võrsete ja kobarate kasvatamiseks pole trikki. Lihtsalt külvake mõned veel herneste taimed, et mõned saaksid varakult koristada. Taim, kui tavapäraselt hakkate oma piirkonnas herneste kasvatama, niipea, kui maa on töökorras ja tal on võimalus talveks natuke kuivada.
Kuna taimed, keda saagi võrsed ja kobarad külvata, ei pea küpsetama ja hernestega varustatud, ei vaja nad nii pikka kasvuperioodi.
See tähendab, et saate uuesti külvata kuni ühe kuuni enne sooja ilmaga. Võimalik, et võite isegi talvel haisest võrsuda siseruumides.
Hariliku hiivlutsu ja tendriilide koristamine
Kui teie hirvitsa taimed on umbes 6-8 tolli kõrgused, võite maha tõmmata ülakõla, kaasa arvatud üks komplekt lehti. See on teie esimene väike saak.
Kasvavast otsast eemaldamine soodustab taimede kasvatamist ja kasvamist, mis muudab võrsed ja lõuend.
Pärast seda võite jätkata 2 - 6 tolli herneste taimede koristamist iga 3 ... 4 nädala järel. Saate kasida võrseid, lehti ja kõdiseid, samuti võimalikke moodustunud lilli või pungleid.
Lõpuks märkad, et võrsed pole nii peenikesed kui hooajal varem ja maitse muutub mõruks. Lõpeta koristamine sel hetkel. Kui ilmastik jääb laheks, võite saada nendel taimedel hapukapsed. Kuid tõenäosus on hea, herneste hooaeg on enne, kui see juhtub.
Mõned aednikud leiavad, et juulikuu lõpus taimed kasvavad ja lõikavad need tagasi ligikaudu 4 tolli võrra, toob see kaasa sügisel herneste võrsete ja kobarate uue saagi , kuid te ei saa sellele sündmusele tugineda. Kui soovite langevat saaki, peate suve lõpus uuesti leidma ja lootma pikka ja lahe kukkumise eest.
Hernesordid sobivad kassidele ja suletajale
Piisab ükskõik millist hernest, kuid suhkrupeedi herned on kõige lihtsamad võrsed ja põsed, sest nad kipuvad kiiremini tulistama ja jääma kergeks ja kargeks. Seemne Oregon Sugar Pod on hõlpsasti saadaval ja suurepäraselt võrsed ja kobarad.
Kasutades herneste kasvu ja küpsiseid küpsetades
Herneste võrsed ja kobarad on piisavalt toredad, et serveerida minimaalsete või isegi toiduvalmistamiseta. Need on sageli salatite, võileibade või suppide peal. Sa saad alati lisada mõne lokke söödavana. Herneseibud ja kobarad on ka segasöövitavate roogade lisanditeta või lihtsalt aurutatud või saiaosaga.
Paar retsepti, et kiusata teid:
- Seared Tofu koos herneste võrsete ja ingveriga
- Kevad roheliste puhastav salat