01 08
Tomatisi valimine protsessi salvestamiseks ja käivitamiseks
Monica Rodriguez / Stone / Getty Images Paljude taimede seemneid saab lihtsalt koguda, kuivatades. Tomatid võtavad natuke rohkem tööd. Tomatiseemned on ümbritsetud geelilaadses kotis, mis sisaldab kasvu inhibiitoreid, mis takistavad seemnete idanemist tomati sees. Selle geelkatete eemaldamiseks on parim viis puuviljade puhastamiseks ja kääritamiseks. Looduses see juhtub siis, kui puu kaob taimest. Seemnehoidjate jaoks kavatseme protsessi kiirendada.
Esimene samm on valida oma parimad tomatid. Sa tahad säästa seemet parimatest puuviljadest, nii et järgmise aasta taimel oleksid head geenid. [Pidage meeles, et päästa ainult seemned avatud tolmlevatest (OP) tomatitest. See hõlmab kõiki pärilikke .]
Protsessi alustamiseks lõigake puu pooleks, nii et varre ots on ühel küljel ja õitega otsa teisel küljel. See muudab seemnekuuled paremaks kui siis, kui lõikad läbi tüve otsa.
Mõnes pastas ja väiksemates tomatites on seemned niisuguses kontsentratsioonis õõnsuses, et võite neid ära visata ja endiselt suutma toidu valmistamiseks kasutada tomati liha. Paljud viilutatud tomatid nõuavad seemnete kogumiseks kogu liha. Sõltumata sellest, koorige seemned puhtasse kaussi või purki.
02 of 08
Seemnete viljastamine parandab idanemist
© Marie Iannotti Kui tomatipulpust ei ole piisavalt vedelikku, et seemned ujuda, lisage tassi vett, et aidata seemneid tselluloosist eraldada. Seejärel asetage tomati seemnete kauss või purk soojaks, vahetuks kohapeal. Selleks, et fermentatsioon toimuks, peate lubama 2-4 päeva. Nagu see nii teeb, hakkab segu hakkama haistma haarama, nii et hoidke kaussi, kus te seda sageli ei liigu.
Kui teil on olemas klaasist konserveerimispurgid, pakuvad nad head tomati seemnete fermenteerimist. Jaru ülemises osas asuv lisaruum kontrollib mõnda lõhna ja selgeid külgi, võimaldades teil hoida silma peal, mis toimub. Jarapuu pealmine pliiatsi või paberrätikuga hoiab vilja ära ja vähendab ka ebameeldiva lõhna levikut.
Pidage meeles, et märgistage iga sort!
03 alates 08
Fermentatsioon on lõpetatud
© Marie Iannotti See, mida te lõpuks tahate näha, on oma seemnete ja viljaliha pealmine kiht. Protsess viiakse läbi siis, kui mullid hakkavad sealt tõusma või kui kogu tomatipulpki kiht on hallitusega kaetud. Ära jäta seemneid, mis fermenteerivad selle staadiumi minekut või võivad hakata idanema.
04 08
Seemnete kontrollimine purgis
© Marie Iannotti Klaasikarbi kaudu kiht on raskem näha, kuid enamasti võib öelda, et fermentatsioon on lõpule jõudnud, kui seemned jõuavad purgi põhjasse vesilahusesse ja paksem tselluloos ja hallitus jäävad nende peal.
05 08
Tomato-seemnete valmisolek valmis salvestada
© Marie Iannotti Lõpuks saate hallituse katte eemaldada ja utiliseerida. Selle tõstmine enne seemnete loputamist muudab loputamise lihtsamaks, kuid see ei ole vajalik. Võite lisada purgi või kausi juurde vett ja intensiivselt segada või loksutada. Hea seemned asuvad põhjas , võimaldades teil kõigepealt ära visata.
06 08
Fermenteeritud tomati seemnete puhastamine
© Marie Iannotti Segage seemnesegu supelkandjasse ja loputage seemned hästi jooksva vee all. Püüdke eemaldada kõik ülejäänud paberimassi ja hallitusseened, nii et jääks ainult puhas seeme.
07 08
Tomato seemnete kuivatamine
© Marie Iannotti Leota seemneid kas paberist või klaasist, kuivatamiseks. Ärge kasutage paberit ega paberrätikuid või seemned jäävad neile kinni ja neid on raske eemaldada. Seadke need soojas ja kuivas kohas ning laske täielikult kuivada . Loksutage neid igapäevaselt plaadile, veendumaks, et nad ei kleepuksid ja ühtlaselt kuivaks. Ärge proovige protsessi kiirendada, kasutades kuumust või võite seemet hävitada.
08 08
Tomataseemnete säilitamine ja säästmine
© Marie Iannotti Kui seemned on põhjalikult kuivanud, saate neid hoida õhukindlas konteineris jahedas ja kuivas kohas. Siin näidatud ümbrik pannakse konserveerimisnõusse. Ärge unustage oma seemneid tähistada ja tähistama!
Nüüd, kui olete näinud, kui lihtne on tomateseemnete päästmine, on siin mõned suurepärased pärilikku tomatite sordid, et kaaluda kasvamist ja möödu mööda.