Baklazaanid on Solanaceae või Nightshade perekonnas koos tomatite, paprikate ja kartulitega. Paljud meist kasvasid baklažaani mõtlemisel nii suurte, mõnevõrra ovaalsete kui lilla köögiviljadena. Me ei suutnud kasvada ega seda, kuidas me seda süüdsime. Õnneks ei ole see enam nii. Nüüd saate leida erinevaid taimi, millel on erineva kuju, suuruse ja maitsega puuviljad (ja paljud on vähem kibestunud kui olete harjunud).
Kirjeldus
Tõeline selle nimega on baklažaan tõesti väike, valge, munakujuline. Samuti on kollane, roheline ja triibuline baklažaan. Maitsed on kõik üsna erinevad ja mõned neist on palju kergem kasvada kui teised, mis tähendab, et aednikul on palju võimalusi.
- Lehed: Baklažaanid on jämedad taimed, millel on kitsad varred. Lehed on tavaliselt lobed ja umbes 4-8 tolli pikk.
- Lilled / puuviljad: lilled võivad olla valged või mõne varjundiga lillakas, viie lõhesusega. Puu varieerub väikestest ja ümmargustest kuni pikkade ja õhukeste kuni tõsiste orbide külge. Puuviljad on tegelikult marjad, kus liha sees on palju väikesi seemneid.
Botaaniline nimi
Solanum melongena
Tavalised nimed
Baklazaan, baklažaan, melongene
Pingutusalad
Baklazaanid on troopilised mitmeaastased taimed , mis tähendab, et nad võivad elada mitu aastat kuumas niiskes kliimas, näiteks USDA kõnnakusvööndis 10 ja 11. Kuid köögiviljakasvatajatele eesmärgil kasvavad baklažaanid üheaastaste taimede hulka ja kasvavad kõige rohkem 5 kuni 12 zones.
Mature Size
Taimed saavad 2 kuni 3 jalga pikk ja olla üsna pisukad. Puuviljade suurus ja kaal võivad põhjustada varred painduda või murda.
Kokkupuude
Baklažaanid on soojale armastavad taimed. Nad vajavad päikese käes olevat täispäeva , mitte ainult puuviljade määramiseks, vaid ka taimede soojendamiseks.
Päevad Harvest
Saagiajad erinevad erinevate sortide puhul, kuid enamikul baklazaanidel on küpsena vähemalt kaks kuud, mõnel juhul on neil 70 päeva või rohkem.
Baklazaani kogumise näpunäited
Valmistatud puuviljad on läikivad ja kergelt annavad, kui vajate sõrme nahale ettevaatlikult. Puuviljade kogumine enne nende täielikku kasvatamist on hea ja julgustatakse rohkem vilju. Parim on viinapuude viljad lõigata, mitte tõmmata. Baklažaani varred on kipuvad, seega on hea mõte kanda kindaid. Ära lase viljad ületada. Nad on kibedad ja seemnete täis. See takistab ka taime toota rohkem puuvilju.
Hoidke köögivilja külmkapis. Neid saab kõige paremini kasutada paari päeva jooksul, kuid see peaks kesta kuni kaks nädalat. Ärge lõigake neid, kuni olete valmis neid ette valmistama. Liha värvub peaaegu kohe, kui see on õhuga kokku puutunud.
Baklazaani kasvatamise näpunäited
Baklazaanid vajavad mõõdukalt rikas ja hästi kuivatavat mulda. See aitab enne istutamist töötada mitme tolli komposti või muu orgaanilise ainega . Mulla pH on vahemikus 6,5 kuni 6,8 (kergelt happeline) ideaalne, kuigi lauad ei ole liiga spetsiifilised.
Alustuseks seemnest siseruumides alustatakse umbes 8-12 nädalat enne viimase külmumisaja lõppu. Baklažaanid on aeglased, eriti kui te ei saa neid sooja temperatuuriga varustada. Ideaalne idanemistemperatuur on umbes 75 F. Kütmine matt ja plastist kate teie seemnete salvega hoiavad seda soojaks.
Kui te ei paku seda, proovige käivitada neid oma külmkapi peal. (Niipea, kui seemned idanema, veenduge, et need oleksid valguses.)
Kas sa alustad seemned või ostetud seemikud, anna taimedele piisavalt aega karastamiseks . Saate neid aedata vähemalt kaks nädalat pärast viimast külmutamise kuupäeva. Oodake, kui temperatuur jääb jahtuma. Miski pole nende saavutamiseks liiga varakult alanud. Nad ei hakka puuvilju panema, kuni õhtul jäävad temperatuurid 70-ndadesse F. Kosmeetikat umbes 2 kuni 3 jalga. peale. Nad avanevad välja ja vajavad täiendavat õhuruumi.
Kui kasvatate baklazaanid jahedas kliimas, võite varakult alustada istutamisega tõusnud voodites või konteinerites või soojuspinda musta plastiga või isegi katta taimi ujuva reavahega , isolatsiooniks.
(Veenduge, et tolmeldamise tagamiseks eemaldaksid lillede korral rea katted.) Teine võimalus on taimede kasvatamine musta plastpotistes, mis muutuvad märgatavalt soojemaks kui aiapinnas, mõnikord kuni 10 kraadi soojendusega. Potid hoiavad oma soojust ka õhtul.
Baklažaanide kahjur ja probleemid
Baklazaanid võivad olla altid verticillium wilt, vaskulaarhaigus, mis takistab taimede vette võtmist, põhjustab taimede suremist ja lõpuks sureb. Kui verticillium wilt on probleem, vali resistentsed sordid ja vältige baklažaanide istutamist piirkonnas, kus on hiljuti kasvanud tomatid või paprikad. Hea võimalus on kasvatada neid värske seemnemismuldriga konteineris.
Kindralmukkud on suurim putukate probleem, mis tekib baklazaan. Mardikad närivad lehtedes kümneid auke, kuid harva puudutavad puuvilju. Kahjuks on enamasti kosmeetika, kuid see nõrgendab taimi ja võib levida haigusi. Hooajal võib ujuva reavahega katkestada kirpude mardikad, kuid see tuleb eemaldada, kui taim hakkab lilli panema. Mõned aednikud asetavad sibulad taimede ümber, et tõrjuda mardikad.
Soovitatud baklazaani sorte
On hämmastavalt maitsvaid pärilikke baklažaane ja mõnda väga kaasaegset hübriidi, mis on haigusele vastupidavad ja / või kiiret küpsemist. Katsetage paar sorti, et näha, mis on teie kasvutingimustes hästi. Baklažaanil on kummaline halva maine. Mõned sordid on teistest kibestumad, eriti kui nad koristatakse nende peamistest mööda. Baklazaanid on seotud tubakaga ja sisaldavad nikotinoid-alkaloidide, mis võivad kaasa aidata kibe maitsele, kuid selle alkaloidide kogus erineb erinevate baklažaanide puhul. Enne baklazaanile loobumist proovige mõnda sorti.
- Hansel: AASi võitja, kes on muutunud väga populaarseks. Pikad, õhukesed puuviljad kasvavad klastrites. Saate hakata koristama, kui puuviljad on vaid umbes 4 tolli pikkused, et julgustada veelgi rohkem puuvilju. (Saagi kogumine 55 päeva)
- Gretel: Hanseli vasteks on Gretel pikk valge baklažaan, mis on ka noorte korjamisel mitte-kibe ja maitsev. (Saagi kogumine 55 päeva)
- Jaapani valge muna: see puu tõesti näeb välja nagu muna. Liha on väga tihe ja magus, väga väikese seemnega. (65 päeva enne saagikoristust.)
- Listadia di Grandia: Hispaania pärilik, millel on gorgeous, rasvane, 7-tolline pikk puu, mis on valge lilla ribadega ja millel on väga kerge, magus maitse. (90 päeva enne saagikoristust.)
- Louisiana pikk roheline: pärilik sordi 8-tolliste pikkade kahvatu roheliste puuviljadega, mis on magusad ja õrnad. (Saagi kogumine 100 päeva)
- Orient Express: suurepärane valik põhjapoolseimatel kliimatel, see on usaldusväärne sõltumata ilmast. Selle õrnad, tume lillad puuviljad on pikad ja õhukesed, pikkusega umbes 8-10 tolli ja läbimõõduga 1 kuni 2 tolli. (58 päeva enne saagikoristust.)
- Rosa Bianca: Itaalia pärilik, mis kõige paremini soojas kliimas. Puuviljad on ümardatud ja kreemjas valge, varjutatud lillaga, umbes 4-6 tolli pikkusega ja 5 tolli läbimõõduga. (73 päeva koristamiseks.)