Juurviljade ja salatite jaoks mõeldud kurkide koristamise juhised
Teate, et suvi on saabunud, kui teie lõunasöök koosneb krõbedate kurkide salat ja teie hommikusöök on feta ja kurgi võileib. Kurgid vajavad pika kasvuperioodi ja enamus on koristamiseks valmis 50-70 päeva pärast istutamist. Viljad küpsevad erinevatel aegadel viinapuule, kuid on väga oluline neid valida, kui nad on valmis vältima kibedat maitset, mis tekib kurkidel, mis jäävad viinapuule liiga kaua.
On olemas kahte tüüpi kurgid: väikesed koduloomad, mis on jämedad ja jämedad ja suured viilutamisviisid, mis on mõeldud söömiseks värskelt. Külvipaketid näitavad kurgide ligikaudset suurust ja päevade arvu kuni saagikoristuse saamise päevani, mis annab teile üldise ettekujutuse sellest, millal nad on valmis koristama. Jälgige, et avaneksid esimesed naistest lilled. Need on mineraalse kurgi otse lilli all ja oodata küpset vilja 8-10 päeva jooksul. Kontrollige viinapuude iga päev pärast nende tootmist. Kurk kasvab kiiresti.
Kurk on valmis, kui see on sordi küpset kurkide suurus ja värv. Enamik kurki areneb sügavale rohelisele värvile, kuid mõnel kultivaril on valge või kollane toon või värske välimus, nii et kontrollige sildi või seemnepaketti. Parim aeg kurkide koristamiseks sõltub suures osas sordist, mida te kasvate, ja kuidas kavatsete kasutada kurgid.
Siin on mõned üldised juhised:
Kalkunite koristamine söödaks
Kui sa korjaid kurgi kurgi, et valmistada magusaid marineeritud marineeritud marineeritud marineeritud marineeritud marineeritud marineeritud marineeritud marineeritud marinu või kornišonti, lõigake need kokku umbes 2 tolli pikkusega.
Kui kavatsete valmistada tamme karilitseid, siis on hea pöiale pügamine, kui kurk on 3 kuni 4 tolli pikk.
Värske söömise koristamine
Enamik viilutatud kurki värske söömise jaoks tuleks koristada, kui need on 7-9 tolli pikkused ja neil on ere tumeroheline värvus. Kui nad saavad palju suuremad, saavad nad kibedad ja neil pole meeldivat tekstuuri.
Parimad korjatud kurgid koristatakse, kui nad ulatuvad umbes 1,5 tolli läbimõõduga.
Kuidas korgistada kurgid
Kui valite kurku, jätke väike, 1-tolline tüve osa, mis on kinni kinnitatud. See takistab varre lõppedes mädanemist, kui sa ei kasuta kurget kohe. Lihtsaim viis seda teha ja kõige vähem stressirohke taim, on lõigata kurk välja viinapuu terava nuga või kronsteini . Kui sa viinale keerutad või tõmbad, võib taim olla kahjustatud.
Ääriste kurkide sortid on vastuvõtlikud verevalumile. Paigaldage need õrnalt mahutisse, kui kogute küpset vilja.
Küünte saamisel kandke kindaid. Mõned neist on kipuvad. Kui kurkidel on palju lülisambaid, eemaldage need puuvillast pikkusega riide või köögiviljade harjaga.
Kurgihaju laiendamine
Mõned inimesed jätavad viinapuu kurgid ja lasevad neil kasvada nii suurte kui võimalik, kuid maitse on parem, kui neid koristatakse varem.
Kurgide valimine kohe, kui need on valmis, julgustab taimi toota hooajal kauem. Hooaja pikendamine:
- Segage seemneid siseruumides, et taimed saaksid temperatuuri kuumutamisel valmis. Kurk on soe ilmatu taim ja sa ei saa külvata seemet varakult väljas.
- Tehakse kaks või kolm kurkide sorti, mille küpsusajaks on erinev päevade arv.
- Eemaldage kahjustatud viljad viinapuust, nii et taim ei raiska sellega energiat.
Külmikus võib kurke hoida ligikaudu nädala jooksul, kuid maitse on kõige parem varsti pärast nende valimist.