Oregano on paljude Itaalia, Mehhiko ja Hispaania roogade allkiri. Enamik kokaid tunnevad seda kuivatatud kujul, kuid oregano on kõvaks mitmeaastane taim, mida on lihtne kasvatada koduaedas. Käputäis taimi annab teile piisavalt oregano, et kasutada värsket hooajal ja kuivatada kogu talve jooksul.
Seal on palju erinevaid sorte, kuid kõige tavalisem toiduvalmistamise variant on kreeka oregano.
Rohkem haruldane "Mehhiko" oregano, Lippia graveolens , ei ole tegelikult oregano üldse. Mehhiko oregano kasutatakse sageli tšillipulbris. Kuldne oregano on väga dekoratiivne, kuid mitte nii lõhnav.
Origanumi perekonda kuuluvad taimed võivad olla mitmeaastased pinnakatted, mitmeaastased pakkekastid või isegi väikesed mitmeaastased alamrubad . Isegi tavaline oregano, Origanum vulgare , võib esineda mitmel kujul. Enamikul on varred, mis võivad olla väga puitunud.
- Leht: Punane lehed on ovaalsed, tumerohelised ja vastupidavad paarid. Mõnel sortidel on fuzzy lehed, teised mitte. Oregano hakkab käima maapinnalt hugging rosett lehtede, kuid see võib kergesti kasvada umbes 2 jalga pikk.
- Lilled: lilli varred on torked ja võivad olla valged, roosad või lillad. Mesilased armastavad oregano-lilli ja katavad taimi, võttes nektarit ja õietolmu. Mõned mesinikud asuvad oregano läheduses, kuna see lisab orgaanoomsete mesilaste poolt valmistatud meele suurepärase maitse.
Botaaniline nimi
Origanum spp.
ja kultivarid
Üldnimetus
Oregano
USDA pingutusalad:
Enamik orgaanitüüpe on USDA kõvapiirkondades 5-10 usaldusväärselt tugev . Kõige populaarsem toiduvalmistamise valik "Kreeka oregano" ( Oregano heracleoticum) on 5.-9.
Päikese käes
Enamik oregano sorte vajavad täis päikest , aga "Golden Oregano" on kõige parem osalise varjundiga ; selle lehed kipuvad põletuma kogu päikese käes.
Mature Plant Size
Maapähkli taimed võivad ulatuda 30 tolli kõrguseni, kuid tavaliselt kasvavad nad vahemikus 8-12 tolli, eriti kui koristate korrapäraselt. Taimed levivad umbes 18 tolli ja saadavad välja jooksjad.
Päevad Harvest
Nagu enamiku ravimtaimede puhul, jääb matihedam maitse paremaks enne taimede lilled. Saate hakata koristama, kui taimed on jõudnud 4-5 tolli kõrgusele. Lõikamine, mis ulatub kogu maa suunas, julgustab rohkem baasi ja täiuslikumaid taimi.
Tugid kipuvad olema puitunud ja kõige lihtsam viis lehtede ribadeks on hoida varras ülemise, lõikamata otsaga ja käes sõrmega alla vars.
Oregano taimede kasutamine aia kujunduses
Kuigi see kasvatatakse enamasti kulinaarse taimedena , moodustab oregano kena servi ja taimkatte , mis vajab vähe hooldust. Väiksemad sortid toimivad ka kivi- ja mägialadel.
Soovitatavad orgaanika sortid kasvavad
Kasvav oregano on lihtne, kuid õige sorti valimine on mõnikord segane. On palju nimega oregano sorte, kuid tavalised nimed kipuvad piirkonniti erinema. See aitab teada botaanilist nime, kuigi see ei ole alati saadaval. Kui te seda ei kasvatata ainult kaunistuslikel põhjustel, on parimaks orgaanika valikuks selle maitse ja lõhn.
- "Kreeka oregano" on sordi, mida tavaliselt kasutatakse Vahemere toiduvalmistamisel, on oregano heracleoticum. See on tüüp, mida seostame orgaanika maitsega. Võite näha ka oregano onites, mis on loetletud Kreeka oregano.
- Oregano vulgare on tuntud kui "tavaline oranž", "looduslik marjoram" ja "pot marjoram". Marjoram on harilikum, mahedama maitsega pune, mida kasutatakse sageli prantsuse ja inglise keele valmistamisel.
Oregano kasvatamise näpunäited
Taimede käivitamine : pelaagiliste taimede võib alustada seemnetest, jaotustükkidest või pistikutest . Kuna oregano erinevad liigid risttolmleerivad, ei pruugi te saada seda, mida ootate ennast pühitsetud seemnest.
Maapähkli seemned nõuavad valguse idanemist , nii et see katab ainult mulda pisut. Alusta seemneid siseruumides ja siirdamist, kui temperatuur jääb üle 45 kraadi F.
Maapähkli taimed on laialdaselt saadaval puukoolides ja eriotstarbeliste kataloogide kaudu.
Kataloogid pakuvad kõige rohkem erinevaid punetistaime.
Istutamine : oranž on üks nendest Vahemere maitsetaimedest, mis nagu hästi kuivendatud pinnas, lahja külg ja täis päike. Rikas muld kergendab lõhnaärrituse lahjendamist. Kliima, pinnas ja niiskus võivad põhjustada orgaanika maitset. See perekond on Vahemeremaaga looduslik, kuid Oregano vulgare on naturaliseeritud paljudes piirkondades, sealhulgas Ida-Ameerika riikides.
Oregano taimede eest hoolitsemine
Lilled tuleb pigistada, et taimed jääksid vilja ja takistaksid seemnete külge kinnitamist.
Jaotage taimi, kui keskused hakkavad surema või varred muutuvad liiga puitunud. Võite ka taimi jagada, et teha rohkem taimi.
Oregano võib vajada mõnda talvekaitset 5. ja 5. tsoonis. Taimede katmine igihaljastega, pärast seda, kui maapind on külmunud, kaitseb neid tuulekahjustuste eest.
Enamik pruunikasarja vajadusi saavutatakse saagikoristamise teel, kuid selleks, et hoida seda tervena, järgige puuviljadega ürtide pügamise juhiseid.
Kahjur ja probleemid
Vähesed kahjurid häirivad oregano, kuid hoia silma peal spider lestad ja lehetäide.
Kuidas koristada ja kasutada oregano
Kui taim on jõudnud 4- 5 tolli kõrgusele, võite hakata hakkama lõikude lõikamiseks kasutamiseks. Saagikoristus enne taime õitsemist annab kõige maitsekamad lehed. Eeterlike õlide tase väheneb, kui lilled hakkavad arenema.
Kasutab: see on lehed, mida kasutatakse toitude maitsmiseks, kuigi lilled on söödavad ka. Lehed säilitavad oma maitse paremal kuumal kujul, kui see lisatakse toiduvalmistamise lõpuni. Küttes liiga pikk tulemus tekitab kibedust. Kasutage vähem kuivatatud oregano kui värske, sest kuivatamisel on see tugevam maitse.
Origanum perekonnast väljaspool asuvad taimed, mida mõnikord nimetatakse orgaaniks.
- "Mehhiko oregano" võib tähendada kas Lippia graveolensi või Poliomintha longiflora . Neid peetakse maitse, kuid tugevamaks kui orgaan.
- Puerto Ricos ja Kuubal võib Plectranthus anboinicust märgistada punetisena .
- Hispaanias kasutatakse harilikult oruhaiguse asemel sageli tiivikut nummulariusi .