Maitsev, söödav delight
Praegune omadus paistab silma pahkluu, mis on nüüd populaarsust saanud, nimelt see, et see kujutab endast söögikõlblikku haljastus: see on tasuta, selle kasvatamiseks ei ole tööd ja sellel on mitmeid kulinaarseid kasutusviise. Ainus asi, mis hoiab seda õiges kohas kui lugupeetud ürdi, on aegunud loogika, mis ütleb: "See taim on umbrohust, mistõttu see tuleb maastikust maha tõrjuda!"
Kui maitsesite toiduainetes kasutatavaid retsepte "umbrohi", porrulaar ja tutvute oma toitumisvajadustega seotud teadusuuringutega, võiksite seda loogikat uuesti mõelda. Selle asemel, et võidelda selle kui umbrohu vastu, võite hakata leppima sellega ülimalt loogiliselt, et käsitleda seda ravimina ja keskenduda selle kulinaarsetele kasutusviisidele.
Purslane herb on pöördunud mõned juhid Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumisse, vähemalt Uski Palaniswamy, Connecticuti ülikooli teaduse ja teaduse osakond. "Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeerium võtab pearlane Ameerika Ühendriikide põllumajandusministeeriumi kasvatamisel palju tähelepanu, kuna nad teevad jõupingutusi lääne toitumise muutmiseks, suurendades värskete puu-ja köögiviljade tarbimist."
Kõige sagedamini on ümarlaud sisaldama alfa-linoleenhapet, mis on üks kõrgelt soovitud Omega-3 rasvhapetest. Miks maksta kalaõli raha, kui saate oma söödava haljastamise osana oma Omega-3 rasvhappeid kasvatada?
Eriti kui see võtab vähe jõupingutusi, et kasvada porrulaar, sest see kasvab nagu umbrohu.
Ei, porrulauk ( Portulaca olearacea ) ei ole veel üks neist lehestikust "küüliku toidudest ", mida ainult Ewell Gibbonsid võiksid armastada. Purslane on rohkem kui lihtsalt söödav: see on kulinaarne rõõm. Tegelikult on see mahlakas herb.
Hoidke seda sõna meeles. Sest "mahlakas" annab vihje nii umbrohu tuvastamisele kui ka võimalikele kulinaarsetele kasutusviisidele.
Põrsiku vars on ümmargune ja sile, ja see ulatub piki maad nagu väike viinapuu. Noored taimed on rohelised varred, kuid küpsuse ajal varred võtavad punakad toonid. Taimel on väikesed piklikud rohelised lehed, mis moodustavad klastreid. Lehed sarnanevad väikestele kiiludele ja nagu vars on mahlakad. Kas see kirjeldus on veel teie maitsetugevus veel purilaua küpsetamise retseptid?
Purslane korjamine ja kasutamine
Selleks, et säilitada porrulaari mahlakas söömine, saagitage seda oma söödavate maastike rõõmu hommikul või õhtul, kui sa ei pea konkureerima intensiivse päikesevalgusega. Järgnevalt on toodud taimede kulinaarse kasutamise näited:
- Kasutage seda toorelt salatites, segatuna teiste koostisosadega.
- Sööge toores, üksi, suupisteta.
- Küpsetage see külmikuna.
Lisaks krõbedale tekstuurile, mida ootate mahlakalt, on poorslapalal ka huvitav piparõhn.
Star Chef Steve Johnsonil on kurk-jogurtisalatiga purilaua küpsetusretseptsioon. Kuigi te ei leia seda kohapeal oleva kiirtoiduriba salati baari juures, on mõni aeg varsti purskkaev teinud mitmete kallimate restoranide menüüsse.
Kuid seal on rohkem söömist herb, purilennuk kui selle kasutamine gourmet retseptid. Selle eelised laienevad toitumisele. Hea küll, nii et teadsite, et see tuleb. Lõppude lõpuks, milline artikkel umbrohu söömiseks ei lähe lõpuks, kuidas toitaineline on? Aga kas sa täpselt teadsid, kuidas see teile sobib?
Purskkahvel on lisaks sellele, et spinat omab viis korda rohkem oomega-3-rasvhapet, kuid sellel on ka vitamiin C kõrge varred. Omega-3 rasvhapped on olulised meie ainevahetuse reguleerimisel. Purslane sisaldab ka alfa-linoleenhapet (allikas: HealthGuidance).
Nüüd, kui püüate maastikuga täiusliku muruga teha, on see ikkagi arusaadav, kui tõmbate kogu poorslapat, kes selle kasvatab . See on hind, mida peate maksma täiuslikkuse eest. Aga ära visake ära! Söö selle asemel.
Ja kui teie pooklane kasvab aia servas, öelge, võite isegi kaaluda pigistamist selle asemel, et seda tõmmata. Nii suviti kogu see suvine vürtsikas mahlakas tervislik söömine.
Purslane vabanemine, kui peate
Ei ole veendunud, et vürtsid on purpurikad? Kui peate pahkluust vabanema, saate seda muidugi käsitsi tõmmata. Käes tõmbamine on kõige lihtsam, kui pinnas on märg. Samuti võite kasutada eelnevalt tekkivat herbitsiidi Dimensioni puhul, kui te ei ole pühendunud orgaanilise aine püsimisele. Kui mulla temperatuur tõuseb ligikaudu 60 kraadi Fahrenheitini, siis prostitutsiooni ajal idanema hakkab idanema, nii et teil tuleb enne esilekerkivat herbitsiidi kasutada vähemalt kevadisel keskel (kontrollige oma kohaliku maakonna laiendusega).
Muide, kas see taime perekonnanimi ( Portulaca ) tundub teile tuttav? See peaks. Igal aastal õitseb nimi nimega "portulaca", mis on maastikul üsna populaarne. Portulaca on ka perekonnanimi; bitterroot (on üks taim, mida võite teada, mis kuulub sellele perekonnale.