Kuidas teenida ja valmistada raclette, kaasaegne twist on fondue
Juust on alati kogunemiste korraldamisel rahvahulk. Juust on mitmekülgne ja teretulnud lisaks peaaegu igat tüüpi õhtusöögile, olenemata sellest, kas see on toiduna või peamise toiduna serveeritav. Kuigi fondi kesksemad pooled on nostalgiline, vintage-tüüpi lõbus, kõik armastavad seda, on hea katsetada juustu uusi suundumusi. Raeklitekstide õhtusöök on tänapäevane vallutus fondi jaoks, mis sobib sünnipäevadele, pühadele, lõpetustele, dušidele ja kõike nende vahel.
Kui otsite õhtusöögipäeva ideed, mis on sama lihtne kui fondue, kuid veidi erinevad, proovige pidada raclette'i pidu. Raclette on Šveitsist valmistatud juust, mis on valmistatud köögiviljadega spetsiaalsel raclette grillil. Grill kütab paljusid väikesi pannid, milles iga külaline sulab raclette köögiviljade ja muude valikutega. Kõik võistlejad peavad tegema seda, et varustada seadmeid ja ettevalmistatud juustu ja köögivilju. Siis saavad kõik lõõgastuda koos valitud joogiga, kui nende individuaalsed raclette pannid küpsetada. See ei saanud lihtsamaks!
Oleme harjutanud internetti, et lihtsat ja hõlpsalt jälgida autentset Šveitsi raclette retsepti Šveitsist, mis kindlasti on teie järgmise plaanitud ürituse tulemuseks.
Autentsed rakelette
Koostisosad
- 2 kg / 1 kg rasketäis kartulit (väikesed, ühtlase suurusega kartulid)
- 1 1/2 lbs./800 g Raclette'i juustu viiludes
Täiendavad ideed
- Viilutatud värsked paprika
- Seened
- Tomatid
- Squash
Tavalised kaunistused
- Gorkkins
- Silverskina sibulad
- Erinevad marineeritud marli
- Värskelt jahvatatud pipar
- Paprika
- Kuivatatud liha
Näpunäited Raclette'i ettevalmistamiseks ja serveerimiseks
Keetke kartulid oma jakkides. Liiguta korv või kaussi salvrätikuga ja märake kuum kartuli, et need soojaks hoiaksid. Lisage värskelt lõigatud köögiviljad eraldi tassis.
Lõika raclette juust paksu suurusega viiludeks ja asetage need tassi. Juustude jaoks proovige Emmentalerit, Gruyèreit või Comtét. Tema kindlasti kasutab ainult üht või mitut kombinatsiooni. Pange lauale kaunistused, paprika ja paprika. Laske külalised katsetada oma juustu ja veggie paari kogu öö. Üksikkülalistele võiksid meeldida ka köögiviljade, kartulite ja juustu ainulaadsed kombinatsioonid. Hea mõte on jätta grillimisele mõned hingamisruumid, nii et kõik saaksid seda, mida nad tahavad. Kui teie ei ole mugav grilli hoolitsemata öö läbi, on tavaline, et räägib grillmajaga või määrab selle, et küpsetamine oleks öö läbi sujuv. Asjad võivad olla veidi keerulised, kui sulatatud juust on kaasatud!
Raclette'i joogid
Kuiv valge Šveitsi vein või roosa sordib kõige paremini raclettega, kuigi ka lahe kerge õlu teeb ka. Tõeline teadlased soovitavad teed, sest see stimuleerib seedimist. Oma partei jaoks võib olla hea mõte alustada külastajaid ingveri tee retseptiga ja pakkuda kõrget happelist Rieslingit või Sauvignon Blancit. Iga kuiv valge vein teeb. * Vihje: kuiv valge vein on soovitatav, sest hape hoiab juustu maitsta.
Enne ja pärast
Hooajalise salat saate käivitada ja lõpetada puuvilja sorbett, värske puuvilja või puuviljasalat magustoidu valmistamiseks.
Handy Hints
Kui soovite, saate ka kooritud leiba / baguette.
Ärge katkestage koorikut: sa saad karge, maitsetu kooriku, kui sa lihtsalt mõni neist ära kaob.
Kui mis tahes juust jääb üle, paki see kinni fooliumile ja see hoiab umbes 8 päeva.
Kui valmistad raclette pannid, veenduge, et te ei overcook seda, vastasel juhul albumiini muutub terakest ja rasv eraldab.
Raclette'i saab valmistada igasuguste köögiviljade, puuviljade, maitsetaimede, maitseainete, likööride ja vürtsidega. Las oma kujutlusvõime loodusest vabaneda.
Retseptid viisakalt Šveitsi juustudest.