Ülevaade ja kirjeldus
Bok choy piirdus söögikordadega Hiina restoranides, kuid praegusel ajal on teil sama tõenäoline, et see kasvab koduses aias. See on kiire kasvatatav köögivilja ja üllatav hulk sorte proovida.
Bok choy on Hiina kapsa tüüp. Kõige tavalisem hiina nimi, "Pak choi", tähendab "valge kapsast", ilmselt puhastatud keskuste tõttu, kuid seal on ka rohelised sordid.
Varred on karge ja lehed on siledad ja pehmed maitsega kuskil kapsa ja paprika vahel.
- Lehed : taimed püstiasendist, välistingimustes põletatavad lehed. Valged või rohelised varred näevad välja nagu sile, mitte-jäik seller.
- Lilled : lilli varred kasvavad taime keskosast ja neil on kollase, 4-kroonilise ristlõike, mis on iseloomulik ristiõielistele perekondadele. Varre võib tulistada kuni kaks korda taime suurusest.
Botaaniline nimi
Brassica rapa var. chinensis
Üldnimetus:
Bok choy, Pak choi, Bok choi
Kareduse tsoon
Bok choy on biennaal . See ei ole nii talvine, nagu väikesed Aasia rohelised lehed, kuid see võib jääda USDA kõvade zoonide 4 - 7 katte all. Kuid see liigub kevadel kiiresti seemnemiseks .
Päikese käes
Bok choy saab hakkama täis päikest , kuid see kasvab kõige paremini osalise varju. Iga päev vajab see umbes 3-5 tundi päikest.
Mature Size
Suurus sõltub sordi suurusest. Üldiselt on baby bak choy väiksem kui 10 tolli pikk ja standard Bok choy sordid kasvavad 1 - 2 jalga pikk, leviku umbes 12 tolli.
Päevad Harvest
Sõltuvalt sorti ja ilmastikutingimustest peaks bok choy olema koristama 45-60 päeva jooksul.
Lõigake taimed maha umbes tolli kohal maapinnast ja need peaksid sinu jaoks uuesti idanema. Taimed on väiksemad, kuid siiski maitsvad.
Soovitatud sordid
Kuigi seal on kümneid erinevaid Bok choy'e sorte, on sageli palju seemnepakette ilma sordi nimega.
Väikesed "baby" baki valikud on Hiinas väga populaarsed ja muutuvad mujal laialdasemalt kättesaadavaks. Neile on vaja rohkem retsepti, kuid nad kasvavad ja küpsed väga kiiresti.
- "Must suvi" - taim sügisel ja talvel talvine saak. Väga tume lehed.
- "Ching-Chiang" - kiirelt kasvav kääbus, mis suudab hakkama varakevadel ilmaga.
- "Joi Choi" - keskmise suurusega taim, millel on hea vastupidavus poldile.
- "Mei Qing Choi" - kääbusikas, kiiresti kasvav (35 päeva),
- "Win-Win" - erakordselt suured, tihedad pead. Aeglane polt.
Kasutab
Bok choy on kergesti leitav enamikes toidukaupade kauplustes, kuid enamik meist ei tea, mida sellega teha, välja arvatud pudru. Pakutavaid noori lehti saab süüa toorelt salatites või võileibades. Seda saab vahetada sellerirullide jaoks, loksutada seda supid ja hautatud ja isegi grillida. Ja Bok choy saab asendada teiste kapsad
Bok Choy kasvatamise näpunäited
Pinnas: vajab hästi niisutatavat mulda, kus on palju rikkaid või orgaanilisi aineid . Bok choy kasvab mullas pH- tasemelt 6,0-7,5-ni, mis on kõige parem 6,5-7,0-s.
Istutamine. Saate suunata külvamist või seemnete siseruumides alustamist umbes 4-5 nädalat enne oma viimase külmumise kuupäeva. Alustage külvamist väljas kuni 1-2 nädalat enne viimase külmumisaja lõppu. Seemned on kiiresti idanema, tavaliselt 4-8 päeva jooksul.
Hoidke siirdamist kuni öösel temperatuur ületab 50 F või valmistage need katma. Kui nad puutuvad kokku külma või pikaajalise külma temperatuuga, arvavad nad, et nad on talve läbi ja hakkavad poldima.
Taimede seeme 1/2 tolli sügav, vahekaugus 1 tolli kaugusel. Õhuke ja sööge taimi, kui nad on paar tolli pikk. Kui kasvate täissuuruses taimi, õhuke vähemalt 6 tolli vahele.
Hooldus:
Bok choy vajab järjepidevat jootmist, eriti sügisel. Põud võib põhjustada seemne külge kinni. Kui teie pinnas on rikkalik, ei tohiks taita söödata. Vastasel korral kasutage lämmastikusisaldusega väetist.
Te saate järjestuse iga paari nädala tagant, pikemaks saagikoristuseks. Lõpeta istutamine, kui ilm muutub kuumaks, ja käivitage uued taimed suve keskel sügisel.
Brassica perekonna taimed ei ületa tolmlejaid väljaspool oma liikide taimi.
Seemet saab salvestada 4 aastat.
Kahjurid ja probleemid
Kõige tavalisemaid vasikaõõnehaigusi ei mõjuta Bok choy tavaliselt. Kuid see on atraktiivne paljudele putukate kahjuritele, sealhulgas kapsapuudele ja kapsa ussidele . Merilinnud võivad mõistatada lehti. Ristkatted aitavad minimeerida kõiki neid kahjustusi. Slaidid, valge kärbsed ja lehetäide võivad ka lehti kahjustada.