Mis vahe on survekütteseadme ja survekaneri vahel? Kas suruõhuplaadid ja survekandjad on sama asi? Kas saate valmistada kas koos survekatel või survekanneri abil? Kas survekütt kasutatakse kodus konserveerimisel?
Survekilp vs rõhuregulaator
Surveküpsetamiseks võite kasutada rõhu või survekanneri, kuid sellel on täiendav funktsioon. Survekatel müüakse kas ahjukambris või elektriseadmes ning seda kasutatakse toiduainete survestamiseks murdosa ajast, mis on vajalik tavalise poti, ahju röstri või pliidi valmistamiseks.
Kuidas kasutatakse survetorusid
Ruumipõike võib kasutada mitmesuguste liha, pasta-kastmete ja muude toitude jaoks. Kuna see küpsetab survet, on sellel lukustuskaasil ventiil, mis aitab reguleerida küpsetamisprotsessis oleva pangas oleva survet. Kuigi nende erinevate toiduainete valmistamiseks võib kasutada ka surveannetrit, on see tavaliselt palju suurem ja mõeldud kasutamiseks kodus toidu konserveerimiseks. Kui konn on varustatud rõhuklapiga sama, mis väiksema pliidiplaadiga, saab seda kasutada ainult spetsiifiliste kõrge happega toiduainete konserveerimiseks.
Kanneri ventiiliga peab olema manomeeter, et seda kasutada madala happelisusega toiduainete, liha ja kala konserveerimiseks. Surveprotsessi ajal tuleb jälgida manomeetrit ja reguleerida kuumust, et soovitud rõhu tase teatud aja jooksul säilitada, et ohutult süüa ja teatud toitu saaks.
Kui otsite seadet, mis sobib surve all karmide lihatükkide valmistamiseks või lihtsalt toidu valmistamise aja lühenemiseks, peaksite kasutama pihusti - kas küpsetusahju või elektrilist.
Ajastusaja hoidmine survekütteseadmega
Kui kavatsete oma aia saagikoristust või muid toiduaineid säilitada ja hoida, osta hõõglamme / -kannerit ja tagada, et sellel on manomeetriline rõhk, mitte ainult rõhuklapp, kui soovite ohutult töödelda madala happelisusega toitu, liha või kala.
Kui sulle meeldib idee rõhuvalmistamise ja konserveerimise kohta, võite saada mõlemast maailmast parimad, ostes surveküte / konneri (koos manomeetriga) ja kasutades seda konserveerimiseks, samuti suruma sööma. Nagu eespool mainitud, on survekanterid siiski väga suured ja raskesti käsitsetavad ning mahukad.
Kuigi üks köögitarbija tundub hea mõte, võib osutuda ebamugavaks välja võtta näiteks suur segu 4-lb roast. Sest me tahame, et saaksime ja suudaksime küpsetada, on meil mõlemad mudelid ja see on midagi, mida võiksite kaaluda.