Mis on roosi puusad?
Roosipüksid on rooside seemnepotid. Me ei näe neid enam sageli, sest me kipume libastunud roosiõie peeneks tegema, et julgustada rohkem lilli. Kuid kui jätate lilli roosikasvast hooaja lõpus, peaksite nägema neid väikesi, marjakujulisi punakaid seemnepulle, mis on jäetud varraste otsikutesse. Nad on tegelikult väga dekoratiivsed, näevad välja nagu väikesed krabiõunad.
Nad on ka söödavad ja linnud neid ka naudivad.
Kas roosi puusad on söödavad?
Nii roosi puu kui ka roosi kroonlehed on söödav. Roosid on samas perekonnas nagu õunad ja crabapples, nii et nende puuviljade sarnasus ei ole puhtalt juhuslik. Rose puusadel on ka veidi krabaplõiked ja nad on suurepärane C-vitamiini allikas.
Kõik roosid peaksid tooma puusad, kuigi rugosa roosidel on parimad maitsvat puusad. Need on ka üldiselt kõige suuremad ja rikkamad.
Ettevaatust: Ärge kasutage taimedelt roosasid, mida on töödeldud pestitsiidiga, mida ei ole märgistatud toiduainete kasutamiseks.
Rose puusade koristamine
Parim aeg tõusis puusad pärast esimest külma. Külm aitab maitset magustada. Nad peaksid siiski olema kindlad ja omama head värvi. Jäta lestest lõhutud või kuivatatud puusad lahti.
Oodata kuni külmumiseni on ka taimede jaoks kasu, sest puusade lõikamine enne külma võib julgustada roosi saata uut kasvu, mis tapetakse järgmisel külmal.
Kuidas valmistada roosi puusad
Võite kasutada terviklikke, värskeid roosi puusi, kuid sees olevad seemned on ärritavad ja karvkatteta, seetõttu on soovitatav neid enne söömist eemaldada.
Trummige varre ja õisiku otsad. Hoidke puusa turvaliselt kinni ja lõigake see pooleks, seejärel eemaldage sisemised seemned. Seda kärpimist saate teha kääride paariga, kui puusad on nuga kasutamiseks liiga väikesed.
Nüüd loputage puusi ja valmistuge, kui soovite. Allpool on mõned soovitused.
Mida ma saan kasutada roosipõlve jaoks?
Rose puusad teevad suurepärased želeed, kastmed, siirupid, supid ja maitseained, isegi puuviljad nahk. Selleks, et saada ettekujutus roosipuu maitsest, alustage endale tee tassi.
Rose Hip Tea: Võite kasutada värskeid või kuivatatud roos puusasid, lihtsa rosa puu teega. Kui kasutate värskelt, peate teil umbes kaks korda rohkem puusi. Värske roosipuu teele pange järsk 4 kuni 8 puusad tassi keeva veega ligikaudu 10-15 minutit.
Otsetee: Kui soovite proovida roosluu puuviljade maitset, kuid teil pole oma aias või teil ei ole kogu külvisegu ja prep tööd, siis on roosade puusade tee saadaval kauplustes laialdaselt.
Cooking Tip: Ärge kasutage alumiiniumist pannid ega riistad, mis võivad puusad värve muuta. Alumiinium hävitab ka nende vitamiini C. Roostevaba teras on hea.