Igale juhtumile vastav menüü
Itaalia-ameeriklased on tuntud õhtusöögi jaoks, mis on tõelised pidustused, sageli koosnes kuues või seitsmest kursust, sealhulgas liha, pastatooted, värsked köögiviljad, puuviljad ja magustoidud.
Tabelis on linased ja purustatud punase piprahelveste, riivitud juustu, värske Itaalia leiba ja punase veini uhke koht.
Kogu atmosfäär on veetlev ja vestlus on elav ja tihtipeale kestab kuni treeninguteni.
Tüüpiline Itaalia toit
- Antipasto või esimene kursus: esimene kursus on söögiisu levimine või liha antipasto (prosciutto, salami ja singi), marineeritud köögiviljad, juust nagu provooloon ja mozarell, ja röstitud punased paprikad.
- Primi Piatti või First Plates: Esimesed plaadid on tavaliselt pasta või tärklised, nagu gnocchi, risotto, ravioolid, lasagna või manikotti või maalähedane tart, köögiviljade flan või väga aeg-ajalt supp nagu pasta e fagioli .
- Secondi Piatti või Main Course: Teised plaadid või peamised või lihamehhanismid võivad ulatuda lihapallidest, vorstidest ja braciolast pärinevatest kaladest sealiha, küüliku, veise, vasika, kana, lamba ja kitse juurde.
- Contorno: söögikartuliks on tavalised toidud, nagu näiteks maguskartul, täidisega artišokid, salat ja kikerhernes.
- Dolce: Maiustused või magustoidud viimistlevad sööki ja võivad olla nii ekstravagantsed kui tiramisu, pannakotta, cannoli, rumbaaba, pignoli küpsised, saiakesed ja gelato või sorbetto või lihtsalt nii värsked viigimarjad, hooajalised puuviljad kui ka pähklid koorega.
Lava seadistamine
Itaalias peole püstitamiseks on teil vaja vaid mõnda lihtsat koostisosa:
- Lihtne valge laudlina
- Põhiline punane lauavein
- Riivjuust
- Purustatud punase pipra helbed
- Hea kvaliteediga Itaalia leib
- Kaussi ekstra neitsioliiviõlist kastmiseks
- Võimalik, et taustal mängib itaalia ooper
- Ja kõige tähtsamad, head sõbrad ja pere
Menüü
See näidisimenüü naudib teie sõpru ja perekonda autentsete Itaalia maitsetega. Võite asendada nõud või asetada menüü vastavalt oma maitsele.
- Itaalia leib ja deli meat
- Stracciatella retsept: kana puljongiga tehtud supp, munad ja juust
- Lasagne al Forno retsept: küpsetatud lasagna koos jahvatatud veiselihaga, prosciutto ja porrulahadega
- Pollo alla Cacciatora con Funghi Retsept: kana-cacciatore koos seentega
- Rooma-stiilis artišokkide retsept: neid krõbedaid praetud artiðokke saab serveerida ananassi või söögiisu
- Salad: Ärritatud salat, mis on valmistatud 3-osalise oliiviõliga 1-osalise oliiviõlikarjamaitselise äädika seguga, mis on maitsestatud 1 purustatud küüslauguküünt, soola, pipraga ja Itaalia kuivatatud maitsetaimedega.
- Puuviljad: värske, hooajalise puuvilja ja kaussi unshelled pähklid (ära unusta nutcracker)
- Migliacci retsept: Napoli stiilis sidruni-ricotta kook sarnaneb ameerika stiilis juustukoogiga
- Ginette Retsept: Sweet küpsised rõngad sidruni vahustamine
- Cannoli retsept: traditsioonilised praetud küpsetised, mis on täidetud magustatud ricotta juustuga
- Punase lauavein