Vean kihla, et te pole kunagi vaadanud toiduainetehoones olevat õunat ja mõelnud, kui palju oli õunast valmistatud ressursse? See on asi, mis on inimeste meelest kõige kaugemal, kui nad valivad oma toitu. Tegelikult valib enamik inimesi oma toiduaineid, mis põhinevad kosmeetilise apellatsiooniga. Veelgi murettekitavam on see, et osa neist inimestest laseb toidu ära. Kui te pole kunagi mõelnud toiduainete tootmise keskkonnamõju, on aeg alustada kohe.
Keskkonnakaitseagentuuri (EPA) andmetel moodustab toidutarbimine 28% maailma ökoloogilisest jalajäljest ja enamik inimesi panustab selle suunas ilma seda teadmata. Mõned suuremad mõjud on järgmised.
Toidu transportimisega kaasnevad süsinikdioksiidi heitkogused
Enamik toitu, mida inimesed ostavad, ei ole kohalikud. Tegelikult on suur osa toidust, mis pärineb taludest tuhandete miili kaugusel ja mida on vedanud gaasiküttega veoautod, paadid või lennukid.
Gaasi metaani tootmine lihast
Liha tootmine on problemaatiline loomade kasvuhoonegaaside heitkoguste kogu eluea jooksul. Näiteks levib üks lehm kogu oma eluea vältel plahvatamise teel viis kilogrammi metaani.
Veetarbimine
Enamik inimesi ei tea, kui palju vett on toidu tootmiseks kasutatud. Näiteks kasutatakse brokoli tootmiseks 41 liitrit vett. Üks kanaliha on tarbinud 1250 liitrit vett ja praad serveerib 4660 liitrit vett.
Millised on selle lahendused?
1. Teie kohalikult toodetud toidu söömine või isegi selle tootmine avaldab positiivset mõju keskkonnale. Inimesed saavad oma tooteid kodus kasvatada ökoloogiliselt tõhusate süsteemidega. Allpool olev video näitab, kuidas saate oma kodu jaoks luua väikese toiduaia, mis kasutab keskkonnasõbralikku tilguti niisutamist.
2. Inimesed võivad ka vähendada oma liha tarbimist või isegi kaaluda taimetoitlane või vegan.
Inimesed peavad oma toidujäätmete harjumusi parandama
Keskmine leibkond viskab ära 1036 dollarit toitu igal aastal. See võrdub 4 miljoni tonnise toiduga, mis lõppeb prügilasse ja mille hind on 8 miljardit dollarit aastas. Toidujäätmed tekivad tavaliselt järgmistel põhjustel.
- Toit on visatud enne selle kasutuskuupäeva.
- Järelejääke ei kasutata.
- Inimesed ostavad võõrustamisvahendi kodus oleva toidu asemel.
- Inimesed küpsetab liiga palju toitu.
Toidujäätmed aitavad kaasa metaani heitkoguste tekkele, samuti toidu ja toiduainete tootmiseks kasutatavatele energia- ja veeressurssidele.
Kuidas saavad inimesed oma harjumusi parandada?
Osta arukalt
Toiduainete vähendamise vähendamine algab inimeste ostupärimisharjumustega. Tavaliselt põhjustab kehv planeerimine inimesi liiga palju toitu, mis vältimatult jõuab välja. Inimesed peaksid:
- Loo ostude nimekiri, kus on üksikasjad, mida nad vajavad.
- Enne ostmist kontrollige toidutarbimise kuupäeva.
- Ostu kogustes, mida kasutatakse.
- Ostu pikaajalisi võimalusi, näiteks konserveeritud köögivilju, mis muudab kerge eine valmistamiseks lihtsaks.
Salvestage oma toit õigesti
Saate parandada oma toidu värskust ja säilivust:
- Kuivate koostisosade hoidmine õhukindlates purgidena nagu näiteks jahvatatud purgid, näiteks jahu, riisi või suhkrut.
- Eemaldage köögiviljad kilekottidest, et vältida nende higistamist ja riknemist.
- Hoidke viivitamatult tooret liha, et vältida selle riknemist.
- Külmutage kõik jäänud toidud söögikordadest, lihast, puuviljadest või köögiviljadest hiljem.
Küpseta, mida vaja
Teine põhjus, miks nii palju jäätmeid tekib, on see, et inimeste toidupartiid on liiga suured. Enamik inimesi tunnevad, et nad vajavad suuri osi, et rahuldada oma toiduga kaasnevat soovi. Selle asemel, et küpsetada liiga palju, peaksid inimesed püüdma valmistada seda, mida nad vajavad.
Teine viis osade suuruse parandamiseks on õppida, kuidas valmistada toite portsjonid, mis pakuvad õigeid energia- ja toitumisvajadusi.
Kasutage teisi söögikordasid
Selle asemel, et kraapida jäänud toitu prügikasti, salvestage see teise söögikorda.
Lihtsalt pange külmikus või sügavkülmas jäävad toidud ja kasutage neid mõne teise söögikorda. Kui inimestel on lemmikloomad, võidakse neile järele jääda toiduna.
Teine asi, mida peaksite kaaluma, on pakend, mis läheb toidu tootmiseks. Püüdke vältida toiduainete ostmist, mis kasutab keskkonnasõbralikke pakendeid.
Esitatud faktid on murettekitavad, kuid seda on lihtne teha. Järgmisel korral, kui otsustate toitu osta, kaaluge keskkonnamõju ja võtke keskkonnasõbralik lähenemisviis, et vähendada negatiivset mõju keskkonnale.