Kui kuum on kuum?
Inimesed, kes käsitsi pestavad palju roogasid, mõistavad sageli, kas kuum vesi hävitab baktereid. Teised soovivad teada, kas kuum vesi hävitab pesu pesumasinas. Ja mõned inimesed lihtsalt tahavad pisut raha pääseda ja kasutada nii nõudepesumasinas kui ka pesumasinas külma vett. Kas kellelgi on see õigus? Jah ja ei. Kuum vesi suudab hävitada mõningaid baktereid, kuid tõeline küsimus on selles, kui kuum peab olema vesi ja kui kaua peavad mikroorganismid sellega kokku puutuma?
Kätepesu jaoks liiga kuum
Kuigi mõned bakterid on võimalik ainult kuuma veega tappa, peab vesi olema tunduvalt kõrgem, kui teie nahk talub. Enamik inimesi võib lühikese aja jooksul taluda temperatuuri 110 kraadi, kuid see on nii.
Spetsiifilist veetemperatuuri mikroobide tapmiseks on raske täpselt välja selgitada, kuid joogivesi on hea viide. Joogivee puhastamiseks soovitab Keskkonnakaitseagent (EPA) veega vähemalt 1 minuti jooksul vees kuni 5000 jalga kõrgusel. Kõrgematel kõrgustel tuleb vett keeda 3 minutit. Nii et see on 212 kraadi F (merepinnal), et usaldusväärselt tappa bakterid ja patogeenid, et muuta vesi märgatavaks. Seevastu enamik roogi ja riideid pestakse temperatuuridel, mis on madalamad kui 120 kraadi (kodus kasutatavate soojuspumpade standardseadistus), seega ei ole ohutu arvata, et teete kuuma veega palju mikroobe.
Kuum vesi aitab puhastada
Kuigi see kuum vesi ei tapa palju baktereid, aitab see teie roogi ja riideid puhastada, vabastades need bakterite potentsiaalsed võõrustajad. Kuum vesi ja pesuvahend koos rünnata õlid ja mustus. See õli ja mustus, mida te veega maha loputatute, sisaldab baktereid või muidu võõrkehi baktereid.
Ilma kuuma veeta ei ole pesuvahend vähem efektiivne ning õline nõud ja riided ei saa nii puhtaks.
Nõud ja riided puhastada
Kuna teie roogi ja riideid pole keevas veega puhastada, peate kasutama desinfektsioonivahendit. Pesupesemiseks võite riideid pesta ja desinfitseerida samal ajal pesutsükli jaoks sobivat desinfitseerivat pesuaine . Toiduainete puhastamiseks peate esmalt pese nõud, seejärel leotama neid bakterite tapmiseks desinfitseerivas lahuses. Kõige lihtsam ja usaldusväärsem meetod toiduainete puhastamiseks on kloori pleegitamine:
- Valmistage 2 tl majapidamisvalgustust ühe liitri kohta puhta valamu või pesupesemisvahendiga.
- Peske nõud põhjalikult kuuma veega ja lemmiktoidu pesuvahendiga, seejärel loputage. Kindlasti tehke seda eraldi valamutsoonist või pesemisvannist valgendavast lahusest.
- Loputage plekilahus pestud nõusid vähemalt 2 minuti jooksul. Nõud peavad olema sukeldatud.
- Tõstke iga nõel välja ja tühjendage see kraanikaussi, seejärel kuivatage see õhupuhastuse puhta riiuliga.
Märkus: Ärge kasutage plekilahust alumiiniumist, rauast, tavalisest terasest (roostevabast terasest) ega emaileeritud köögitarbet koos kiibid või metalliga. Bleach kiirendab rooste tekkimist.
On väga häid põhjuseid, miks peate kõigepealt pese maitsma ja kuivatama.
Nõude pesemiseks eemaldatakse toidud ja õlid, mis vähendavad valgendava lahuse efektiivsust. Õhu kuivatamine takistab ristkonjugeeritust sama lauanõu mitut roogi kuivatamiseks (ja rätikud on bakterite jaoks ühised hostid).