Thanksgiving on sööki, mis võib hirmu tekitada isegi kõige organiseeritud kodusööja südames. Need 15 ideed peaksid aitama teil planeerida mitte ainult tänupüha, vaid ka puhkusetariini, mida võite külastada.
Loo mängukava
Ärge võtke seaduslikku salendust *, oma kalendrit ja kirjapliiatsit (ja võib-olla jäik jooki) ja ajurünnakuid Thanksgiving. Võttes 20-30 minutit nüüd säästate palju stressi hiljem. Usalda mind.
* Loomulikult võite seda teha Internetis Google Docsis või Microsoft Wordis, kuid enamik inimesi leiab, et selline mängukava on käepärasem.
Likvideerida nõusid, mida te ei pea tegema
Toitude eemaldamine on alati esimene söömisplaani aste. Kes kavatseb midagi tuua? Kas teie ema tegi täitematerjali? Mulle meeldib kasutada "seda, kes seda ütles, teeb selle" reegli. Kui külaline ütleb, et nad armastavad magusat kartulipirnist, on see roog, mille nad toovad.
Teine võimalus on delegeerida kogu kursus külalistele, näiteks: eelroad, jooke, magustoitu või esimest kursust.
Otsustage, milliseid nõusid sa pead tegema
Nüüd, kui teate, mis jääb, võite alustada oma ostude sooritamist, ettevalmistamist ja toiduvalmistamist. Kui olete otsustanud, mida peate tegema, printige retseptid ja lohistage need kokku lõikepuhvrisse või kausta, et saaksite neid hõlpsalt otsida.
Otsustage, et järgida põhitõdesid
Kui teete tänupüha, saate hästi teada toidud, mida inimesed loodavad näha: kalkun, kartulipüree, täidis, jõhvikakastme ja pirukaid.
Veenduge, et olete nende põhimõtetega kaetud ja siis, kui soovite veidi natuke loomingulisemat, võite keskenduda külgede spitsimisele. Siin on mõned ideed:
- Rohelise õllepähklite asemel mõelge Sitsiilia stiilis brokkoli või marinaaditud rohelise ubade salat.
- Aurutatud maisi asemel proovige maisi grillida.
Teine suur asi grillimise kohta oma köögiviljad?
See on tehtud väljapoole, nii et võite selle delegeerida kellelegi teisele, kes ei astu köögiküte.
Tehke toidukaupade loend
Kui olete oma retseptid määranud, kasutage neid toidupakettide loendi loomiseks. Kõige lihtsam on oma kaupluste nimekirja korraldada nii, nagu pood on välja pannud: toota, liha, piimatooted, konservid, terad, maiustused ja suupisted. Parim võimalus siin hoida nimekirja, mis võib muutuda töötab paindlik nimekiri, sest teil on need lambipirn hetked "oh, ma unustasin jõhvikad!" Pidage meeles, et see võib olla rohkem kui üks reisi, sest tõenäoliselt peate te joonistama jookide poodi ja võib-olla talusse, kui olete tellinud kalkuni.
Hangi oma seadmeid ja serveerides nõusid valmis
Milliseid seadmeid vajate käsitsi? Kas need on laos? Kas neid on vaja pesta? Kust nad "elavad" kuni suure päevani? Ma kirjutan sageli projektikastide kohta ja arvan, et Thanksgiving prep on neile suurepärane kasutus.
Otsustage, mida saate enne kellaaega teha
Millist ettevalmistustöö saate teha enne tähtaega? Köögiviljade, küpsetuspisude jne tükeldamine. Kalkun peab hommikul ahju minema, kuid enamik magustoite saab enneaegselt teha. Samamoodi tuleks köögivilju küpsetada päeva, kuid võite neid mõne päeva pärast pühkida ja pesta ning hoida oma külmkapis.
Teie ostude ja ettevalmistustöö ajakava
Millal teete seda ettevalmistustööd? Kui kaugele saate ettevalmistusi alustada? Veenduge, et blokeerite oma kalendrisse liiga palju aega, näiteks pühapäeva pärastlõunal ja teisipäeval õhtul enne suurt päeva. Proovige jätta kolmapäevast lahti, et midagi oleks võinud unustatud, ja siis jõuate tööle õhtul.
Kas sul on piisavalt asju?
Inventari paigutuse seaded, voodipesu, ruum laua ümber ja toolid. Kas teil on piisavalt külastajaid, keda ootate?
Mõtle jooke
Kas kavatsete luua eraldi ala nisuproduktide, vee ja veini jaoks? Ma arvan, et on mõistlik lasta oma külalistele ise aidata. Mõelge, et pudeleid pannakse jääkotti salve. Kui teil on suur rahvahulk, täitke mõned jahutid jääga ja laske inimestel hõivata pudeleid õues. Võibolla siis nad jätavad sind üksi köögis paariks minutiks!
Plaan kaunistusi
Minimaalne dekoreerimine: laudlinad lisapärase lilledega palliraumas. Minu ema kaunistab söögikartulit nagu klaasist kaussi puuviljad, pähklid, väikesed kõrvitsad ja gourds. See on suurepärane ja söödav.
Otsustage Thanksgiving Day Chainline
Lisage vähemalt järgmised elemendid: hommikusöök, eelroad, istungi õhtusöök ja magustoit. Mulle meeldib järgmine ajastus:
- 9:00 a.m. Hommikusöök . Kui teil ööbivad külalised, tehke aeg-ajalt munapõhine ühekordse söögi söömine. Vaadake mõlema suurepärase retsepti idee jaoks omleid, Frittatas, kimseesid ja Stratasit.
- Kell 13.00 Eelroad ja jook . Alustades päevast kell 13.00 tähendab, et sa ei pea kellegi jaoks lõunat valmistama, sest nad saavad ise mõningaid eelroke aidata. Kui olete mures, ei piisa, ma pean veel kohtuma inimesega, kellel ei ole hea söögiisu. Inimesed põnevad, et helistada spinat-artišokk oma lõunasöögi asemel tavalise võileiba asemel. Kui teil on Crudite plaat välja, kõik parem.
- 14:30 Õhtusöök Peamine sündmus algab.
- Kell 5.00 Magustoidud ja kohv . See annab külalistele hingamisruumi peamise jahu ja magustoidu vahel. See tagab ka, et õhtusööki ei pea enam lisama. Igaüks, kes hiljem näljastab, saab teha oma võileiva.
Loomulikult ei pea te seda kinni hoidma, aga ma leian, et see aitab üldist ettekujutust sellest, mis juhtub siis, kui planeeritakse ja võib-olla isegi alla kirjutada.
Sildi serveerivad nõud.
See on üks minu lemmik aja kokkuhoidjaid . Vastake iga retseptile serveerimisharjumiseks ja märgi see märgistusega post-it. Sel juhul, kui keegi küsib, kuidas nad saavad aidata (ja kui teie külalised on hulk jerke, nad * küsivad seda), sildid lihtsustavad mõne ülesande delegeerimist.
Hoidke retsepte lihtsal jõul
Kuigi toiduvalmistamise ajal meeldib mul printida retseptid ja libistada neid kappi. Nii nad alati ühes kohas ja ma tean, kust otsida, kui ma vajan abi. Kui töötate vanematest, tundlikumatest paberkopeeritavatest retseptidest, pange need kindlasse plastikust varruka ja kleeplindi külge.
Mu ema meeldib oma iPadist töötamiseks valmistamise ajal kasutada. Sõltumata sellest, mis sulle töötab, tehke seda. Ära mőtle seda üle.
Jätkamisplaan
Selle asemel, et anda oma väärtuslikku Tupperware'i, investeerige mõnedesse ühekordselt kasutatavatesse fooliumpakenditesse, et külalised võtaksid koju jäänuseid. Sel moel ei pea te oma Tupperware'i tagasitulekut muretsema.
Samuti on kavas panna see türgi järgmisele topsile järgmisel päeval. Sa ei taha seda raisata. Minu ema moodustab suurt kalkunipuupi, ülejäänud lähevad võileiba; täidisega pannakse kuklid kokku ja küpsetatakse muna hommikuseks järgmisel päeval. Päev pärast Thanksgiving lihtsalt võib olla minu kõige lemmik söömine aastapäeva.