Kuidas maasikad paremini maitsta
Millal maasikad koristada?
Maasikad on nende kõige magusamad, kui taimed on täiskasvanud. Enamiku sortide puhul tähendab see seda, et marjad jäetakse taimelt päev või kaks pärast seda, kui need on täielikult värvitud. Ainus võimalus teada saada on maitseekspert. Enamik sorte on valmis korjama 4 ... 6 nädala jooksul pärast nende õitsemist, seega hoidke neid silma peal.
Teie maasikad valmivad kogu nädala või kahe tunni jooksul.
Kontrollige iga päev ja saagige kõik küpseks, kuid ärge kiirustades neid. Roheliste näpunäidetega maasikad pole valmis valima, hoolimata sellest, kui varras on punane. Olete seda kaua oodanud, laske neil tippimaitseks saada.
Teiselt poolt ärge jätke neid liiga küpseks. Nad saavad pehme ja võib-olla mäda, kui linnud ja muud elusloodus ei jõua neile kõigepealt.
Nädalastel loomadel on ilmselt kõige raskem osa maasikate koristamisest. Kahjuks ei ole loomad küpsemisega nii peened ja me oleme. Nad hakkavad nibbling päeva, enne kui oleme valmis koristama, nii et ole ette valmistatud.
Võib-olla soovite kaalulangusesse võtta marjadele kergekaalu , kui nad jõuavad koristusaja lähedale. Ma armastan selle eest puuvilja puuri, eriti neid, mis on piisavalt suured, et sisse astuda. Kuid need võivad olla kulukad ja ka ebapraktilised väikestes aedades, nii et peame improviseerima ja katma puuvilju nii hästi kui võimalik, kasutades kas rea katteid või painutatud osa traadi tara.
Sa tahad ikkagi marjadest välja joonida, nii et sa ei taha midagi, mis oleks tülikaks tõsta.
Kuidas maasikad maitsta
Maasikad kärbivad kergesti. Ole õrn, tõmmates neid taimedelt. Te ei soovi, et vars tõmmaks marjast täielikult, jättes avatud haava, et haigus varaneks.
Tõmmake varre otse marja kohal, mitte tõmmates marju ise. See hoiab ka marju oma mahladest pihustades ja hoiab seda pikema ja värskema värskena. Seda tüüpi korjamine võib olla pisut raske õppida, kuid pärast mõnda rida saate pro.
Võimaluse korral saagitage jahedas kellaajas. Soojad marjad on palju pehmemad ja kergemini purustatud kui külmad marjad. Ma tean, et sul pole alati seda võimalust, kuid vähemalt hoia koristatud marju jahedas, varjulises asukohas.
Maasikate ladustamine
Kahjuks on maasikatel väga lühike säilivusaeg. Sa peaksid tõesti kasutama neid paar päeva saagikoristusest. Nad võivad pärast koristamist ikkagi muljuda ja neid tuleks õrnalt käsitseda. Proovige jahedas kohas, kus puudub otsene päikesevalgus, ja hoidke neid. Kuigi külmutus võib vähendada nende maitset, jättes need leti juurde, kui see on kuum, võib olla isegi hullem. Samuti on kõige parem mitte loputada neid välja, kuni olete valmis neid kasutama. Siin on mõned näpunäited oma marjade ohutuks säilitamiseks, et säilitada nii nende maitset ja tekstuuri kui ka seda, kuidas kõige paremini külmutada igasuguseid marju hiljem kasutamiseks. Loodan, et sa saad piisavalt marju, et talvel oleks mõni külmikusse salvestatud.