Kuidas sa tead, millal õige aeg valida suhkrumaisi kõrva oma väikesele talus või aias? See juhend ütleb sulle.
Kuidas leida hapukurgi
Esiteks veenduge, et olete teadlik päevade arvust, kuni saagikoristus on teie konkreetsele maisisordile. Kontrollige seemne pakendit või oma seemne tarnijat, et teada saada. Teine suunis on 20 päeva pärast seda, kui esimesed tibud ilmuvad maisi kõrva lõpus.
Kui vaatad aeda kõrva maisist, näed kõrva lõpus tibusid. Need tünnid on osa taimest, mis kannab ja saab õietolmu.
Kui maisi on valmis saagikoristuseks, pöörleb cornsil kergelt blondist värvi tumeroheeni. Kui cornsilk on tumepruuni kuni koorimiseni, võite eeldada, et mais on valmis sööma.
Veise küpsuse kahekordseks kontrollimiseks tõmmake natuke koorikut ja võtke tuumades peek. Veenduge, et tuumad täidetakse täies ulatuses maisi kõrva alusest kuni taime otsani. Pange oma pisipilt mööda kernelit. Nad peaksid tundma õrnalt ja pritsid natuke piima välja, kui surute oma küünte nende vastu.
Heartlikul mais on kindel, tumeroheline hõbe. Siid on tumedad, kuid hoitakse tihedalt kõrva ääres. Sul on võimalik kooriku kaudu tunda üksikuid tuumaid.
Kuidas koristada
Korja korralikult hõõruge kõrva kinni, asetades pöidla kõrva kõrvale ja keskmise sõrme kõrva alusele lähemale.
Tõmmake kõrv jalgu vastu ja tõmmake ülespoole. See ongi! Nüüd on teie maisi valmis süüa ja süüa.
Kuidas küpsetada värsket kukkut
Sa tahad värskelt koristatud maisi süüa võimalikult kiiresti, sest niipea, kui sa seda valisid, hakkab tuuma suhkur tärklisesse pöörduma. Esimesel 24 tunni jooksul kaotab maisi 25% oma suhkrust tärklisele.
Kõige värskelt korjatud, keedetud ja söönud maisi maitsetab kõige paremini!
Kui müüte oma maisi põllumajandustootjate turul või otse oma talust, leotage koristatud maisi leilises vees, kuni te seda müüte. Maisi leotamine aitab hoida seda värskemana.
Värske mais keetmine on selle valmistamiseks kõige populaarsem viis. Valige pott piisavalt suur, et hoida maisi, mida te toiduvalmistamiseks hoiate, pluss piisavalt vett kõrvade täielikuks katmiseks. Enne korja saamist keedetakse vesi, nii et see oleks nii värske kui võimalik. Tõmmake koorik ja siid välja ja lase maisi keevasse vette. Kui vesi hakkab keema, eemaldage maisi - see on tehtud!
Võite grillida ka värsket maisi. Tõmmake koorik tagasi kõrva alusele, kuid jäta see kinni. Eemaldage siid ja loputage kõrva. Pange need kuivad ja hõõruge pehme õli mööda südamikke, kui soovite. Või grillige koorega, kõigepealt veega leotades, et vältida kooriku põletamist. Teine võimalus on küpsetada neid 375 F juures 20 kuni 25 minutit küpsetuspannil või otse ahjurauale.